Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Recettes
Soupe
aux poivrons
jaunes
r6tis
l.a teinte
jalme
n_Miterrnn&'
de cette _ollpe en fi_it lm choix jlJdi('ielJx polJr &;blner
lm
d_nerestivn]tardj_ (TMce('isa riche sa_'llr rejoin&, eriesera,fi)rtappr_;ci& tollt
all
long
de ]'ann&.
1 pomme de terre rouge de grosseur movenne, pel6e et
coup6e en cubes de 1 po (2,5 cm)
2 branches de c61eri, grossiL'rement hach6es
1 carotte, pel{,e et grossi&'ement hach6e
1 petit oignon, pel6 et grossi6rement bach6
1 gousse d'ail, 6minc:6e
6 poivrons jaunes doux, 6p6pin& et eoup6s en morc:eaux de 1 po (2,5 era)
2 c. a table d'huile d'olive extra vierge
6 tasses de bouillon de poulet
1 c. a th6 de grains de poivre vert
1 tasse de cl'&me {'paisse
sel et poivre, au gofit
8 feuilles de basilic ffais
Placer les morceaux de pomme (le terre, (le c61eri, (le carotte, d'oignon, (le
poiw'ons jaunes et l'ail darts un plat allant au four. Asperger d'huile d'olive.
Cuire a 400 OF(205 °C) pendant 40 a 45 minutes (30 a 35 minutes pour les
fours a convection) ou jusqu'_ ee que les 16gumes soient tendres. (ouvrir
de
papier d'aluminium
sans setter et laisser reffoidir 16gL'rement (environ 20
minutes).
I)ans uric grande casserole, amener le bouillon de poulet a 6bullition. Ajouter
les grains de poivre vert. R6duire le [eu et mijoter.
R6gler le m61angeur sur Puree (Pur6e) et r&luire les ldgumes grill& en pur6e
pendant environ 20 _ 25 seeondes ou jusqu'_ obtention d'un m61ange lisse.
Ajouter la pur6e de 16gume au bouillon de poulet. Ajouter la crL'me L'paisse et
bien m61anger. Saler et poivrer au goOt. Ne pas taire bouillir la soup< Servir
imm6diatement
et garnir avec: des k'uilles de basilic ffais.
Donne
5' portions.
32
Publicidad
