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3.
5.
INSTRUCCIONES DE USO
Primera puesta en funcionamiento
Durante la primera puesta en marcha y después de un largo período de inactividad, se debe
limpiar la máquina para eliminar cualquier residuo de materia extraña (Vea Mantenimiento
Ordinario).
Limpieza en la primera puesta en marcha
No limpie el equipo con chorros de agua a presión o directos.
Quite manualmente la película protectora de revestimiento externo y limpie con cuidado todas
las partes externas de la máquina. Al terminar las operaciones indicadas para la limpieza de las
partes externas hay que proceder como se describe en "Limpieza Diaria" (Vea Mantenimiento
Ordinario).
Puesta en funcionamiento diaria
Procedimiento:
1.
Asegúrese de que el equipo esté completamente limpio.
2.
Controle que el sistema de aspiración del local funcione correctamente.
3.
Si fuera el caso, enchufe el equipo en el toma correspondiente.
4.
Abra los candados de las redes situadas antes del equipo (de Gas - de Agua - Eléctrica).
5.
Asegúrese de que la descarga de agua (si está presente) no esté obstruida.
6.
Proceda con las operaciones que se describen en "Puesta en marcha para la producción".
Puesta fuera de servicio diaria y prolongada en el tiempo
Procedimiento:
1.
Cierre los candados de las redes situadas antes del equipo (de Gas - de Agua - Eléctrica).
2.
Compruebe que los grifos de descarga (si están presentes) estén en posición de "Cerrado".
3.
Asegúrese de que el equipo esté completamente limpio (Vea Mantenimiento
En caso de períodos prolongados de inactividad, proteja las partes más expuestas a oxidación tal
como se describe en el correspondiente capítulo (Vea Mantenimiento Ordinario).
Puesta en marcha para la producción
Antes de continuar, consulte el apartado "Puesta en funcionamiento diaria".
Al cargar y descargar el producto del equipo, existe un riesgo residual de quemaduras. Éstas pueden
ocurrir debido al contacto accidental con: la encimera de cocción - el compartimiento del horno - los reci-
pientes o el material tratado.
Tome medidas de protección individual adecuadas. Utilice un equipo de protección adecuado para las
operaciones que se deben realizar.
Los productos para hornear se deben colocar en recipientes adecuados para la cocción y puestos correc-
tamente sobre la placa y/o el compartimiento del horno.
ESTE MANUAL PERTENECE AL FABRICANTE. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL Y PARCIAL.
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Ordinario).
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