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FRUTAS E
VEGETAIS
Couve-flor
Feijão verde,
ervilha de cortar
Ervilha
Cogumelos e
es pa rg os
Repolho
Beringela
M ilho
Cenoura
Pime nto
Espinafres
Maçã e pêra
Damasco,
p ê s s e g o
M orango,
fra mboe sa
Frutas cozidas
Ameixas,
cerejas, ginjas
Preparação
Retire as folhas, divida a parte
central em porções e deixe-a
repousar em água com uma
pequena quantidade de limão
Lave-os e corte-os em
pequenos pedaços
Abra-as e lave-as
Lave-os e corte-os em
pequenos pedaços
Retire as folhas sujas
Corte em pedaços de 2 cm
após lavar.
Limpe-o e embale-o com a sua
espiga ou em grãos
Limpe-a e corte em pedaços
Retire a haste, divida-o em dois
e separe as sementes
Lavados
Descasque e fatie
Divida no meio e retire o caroço
Leve-os e limpe-os
Dentro de um recipiente com
uma adição de 10% de açúcar
Lave-as e retire as hastes
Período de
ar maz e-
na men to
( m e s e s )
10 - 12
10 - 13
12
6 - 9
6 - 8
10 - 12
12
12
8 - 10
6 - 9
8 - 10
4 - 6
8 - 12
12
8 - 12
PT - 30 -
Período de
descongelação na
temperatura ambiente
(horas)
Pode ser utilizado sem
descongelar
Pode ser utilizado sem
descongelar
Pode ser utilizado sem
descongelar
Pode ser utilizado sem
descongelar
2-Na temperatura
ambiente
Pode ser utilizado sem
descongelar
Pode ser utilizado sem
descongelar
Pode ser utilizado sem
descongelar
Pode ser utilizado sem
descongelar
2-Na temperatura
ambiente
5-No frigorífico
4-No frigorífico
2-Na temperatura
ambiente
4-Na temperatura
ambiente
5-7 - Na temperatura
ambiente
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