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BENUTZUNG - Slow Cooking
1. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.
2. Drehen Sie den Temperaturschalter auf "HIGH" (hoch) oder "LOW" (niedrig).
3. Lassen Sie den Glasdeckel beim Kochvorgang so lange wie möglich auf der Pfanne.
4. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, stellen Sie den Temperaturschalter auf "OFF" (aus). Ziehen Sie
den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät vor dem Reinigen vollständig abkühlen.
ACHTUNG:
•
Die Funktion "KEEP WARM" (Warmhalten) dient nur dazu, frisch zubereitete Speisen warm zu halten.
Verwenden Sie diese Funktion nicht zum Garen von Speisen. Wir empfehlen, die Funktion "KEEP WARM"
nicht länger als 4 Stunden zu verwenden. Lassen Sie das Gericht nicht zu lange in der Keramikpfanne!
KOCHTIPPS - Allgemein
•
Um zu verhindern, dass Ihr Gericht zu wenig oder zu stark gekocht wird, empfehlen wir, die
Keramikpfanne immer zwischen ½ und ¾ ihrer Kapazität zu befüllen. Halten Sie sich an die
empfohlenen Garzeiten.
•
Um ein Überlaufen während des Kochens zu vermeiden, füllen Sie die Keramikpfanne niemals mehr
als ¾ ihrer Kapazität.
•
Um ein optimales Ergebnis zu erzielen und das Austrocknen oder Anbrennen von Speisen zu verhindern,
sorgen Sie für ausreichend Feuchtigkeit. Beachten Sie immer das Rezept für die richtigen Zutatenmengen.
ACHTUNG:
•
Bitte beachten Sie, dass beim Öffnen des Glasdeckels heißer Dampf aus der Pfanne austritt.
FÜR EIN GERICHT MIT:
Pasta
Geben Sie Pasta in den letzten 30 bis 60 Minuten des
Kochvorgangs hinzu.
Kräuter
Für den intensivsten Geschmack werden vorzugsweise ganze Kräuter verwendet.
Gemahlene
Achten Sie bei der Verwendung von gemahlenen Gewürzen darauf, das Gericht
etwa 60 Minuten vor Ende des Garvorgangs umzurühren.
Bohnen
Getrocknete Bohnen (insbesondere Kidney-Bohnen) sollten immer vorgekocht
werden, bevor sie während des Garprozesses hinzugefügt werden.
Gemüse
Platzieren Sie Gemüse immer am Boden der Pfanne, um sicherzustellen, dass es
ausreichend Feuchtigkeit zum Kochen hat. Blanchieren Sie Gemüse, bevor Sie es
in Ihrem Gericht verwenden, um Enzyme abzubauen und Vitamine zu erhalten.
Suppe
Fügen Sie zuerst die trockenen Zutaten und dann genug Feuchtigkeit hinzu, um die
Zutaten vollständig zu bedecken
Milch & Sahne
Geben Sie Milch, Sahne oder Sauerrahm erst 15 bis 30 Minuten vor Ende des
Garvorgangs hinzu.
Fleisch
Bevorzugt sind Fleischsorten wie Rindfleisch, Lammkoteletts oder Rippchen zu
verwenden. Fleisch mit niedrigem Fettgehalt kann recht leicht zäh oder trocken
werden. Fleisch behält mehr Geschmack, wenn es zuerst angebraten wird.
Verwenden Sie eine andere Pfanne
Kombinierte
Passen Sie die Größe des Fleischstückes an die anderen Zutaten an, damit es
gleichmäßig gegart werden kann. Wenn Sie zum Beispiel vorgekochtes Gemüse
oder schnellgarendes Gemüse verwenden, z.B. Pilze oder Auberginen, dann geben
Sie kleine Fleischstücke dazu.
Meeresfrüchte
Um den besten Geschmack zu erzielen, geben Sie Fisch und Schalentiere erst 30
bis 60 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzu.
ACHTUNG:
•
Es kann manchmal vorkommen, dass Rezepte nur eine geringe Menge Feuchtigkeit enthalten. In
den meisten Fällen verdoppelt sich jedoch der Feuchtigkeitsgehalt während des Schongarens. Wenn
Sie ein Rezept verwenden möchten, das kein Schongar-Rezept ist, verwenden Sie nur die Hälfte der
empfohlenen Feuchtigkeit.
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