Kenmore 911.30168 Guía Para El Uso Y Cuidado página 39

OPERACiON
Consejos Para Cocinar
en el Homo
El Sensor de Temperatura del Homo en la
parte trasera del homo mide y controla
continuamente la temperatura dentro del
homo Para mantener una temperatura
programada constante, los quemadores
har&n un ciclo de encendido (se prenden
y se apagan durante la cocci6n).
LAS BANDEJAS BAJAS, sin tados, para
galtetas permiten que e! aire circute
alrededor de las galletas para que se
doren en forma pareja.
Cuando use su conveniente operaci6n de
Comienzo Demorado, los alimentos tales
como productos I_.cteos, pescado, aves,
etc,, nunca se deberian dejar expuestos
por m&s de una hora antes de set
cocinados La temperatura ambiente y el
calor de la tuz del homo promueven el
crecimiento de bacterias
LOS UTENSILIOS BRILLANTES son
perfectos para que los queques y panes
r_pidos tengan una corteza car6 dorada
UTENSILIOS DE VlDRIO, OSCUROS
CONTRA PEGADURAS, U OPACOS
POR LA EDAD son perfectos para panes
con levadura, cortezas para pasteles o
alimentos que tengan una corleza car6
La temperatura del homo se deberia
reducir en 25°F.
La mayoria de las recetas para homear
han sido desarrolladas utifizando
productos con un alto contenido de
manteca tales como mantequilla y
margarina (80% de manteca por peso--el
requerimiento federal para los productos
marcados "margarina") Usted obtendr&
malos resuitados si los queques, pasteles,
tortas, galletas, o dulces son hechos con
mantequilla con bajo contenido de
manteca Las mantequillas y margarinas
con bajo contenido de aceite contienen
menos manteca y m&s agua El alto
contenido de agua de la mantequilla o
margarina afecta la textura y el sabor de
sus recetas para hornear favoritas
Mientras mas bajo sea el contenido de
manteca de la mantequilfa o margarina,
masse notar_n estas diferencias Para
asegurar los mejores resultados, use
margarina, mantequilla u otras barras de
esfos productos que contengan por Io
menos 70% de aceite vegetal
Los resultados de! horneado ser_
mejor si las cacerolas para hornear est&n
centradas en el homo lo m&s posible Si
est_ homeando con mb,s de un utensilio,
cot6quelos de manera que cada uno
tenga por fo menos de 1° a t I/2" de
espacio de aire a su alrededor Coloque
los utensilios en zigzag para que no
queden directamente uno encima del otro
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