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una pausa di almeno cinque minuti per permettere un adeguato raffreddamento del
motore e delle parti meccaniche.
Al termine dell'operazione, disconnettere il cavo di alimentazione, disassemblare
l'apparecchio e procedere ad una adeguata detergenza, come descritto al successivo
capitolo, entro un tempo ragionevolmente breve.
CONSIGLI PER OTTENERE UN MIGLIORE RISULTATO:
I formaggi stagionati devono essere frazionati in blocchetti la cui misura
maggiore non deve eccedere i 3 cm
I formaggi maggiormente stagionati garantiscono di norma un risultato
migliore, poiché la minore umidità permette la creazione di fiocchi più piccoli e
leggeri
Gli ortaggi cilindrici (carote, zucchine e cetrioli) possono essere inseriti
verticalmente per ottenere fette dalla forma più regolare se trattati con lame
affettatrici
Per poter utilizzare il premitore con efficacia, gli ortaggi cilindrici possono
essere tagliati ad una lunghezza non superiore a quella del canale di ingresso
Per un migliore risultato, la pressione sul premitore deve essere moderata e
costante: una pressione eccessiva può comportare il danneggiamento del
materiale alimentare ed un risultato scadente
Un rallentamento della rotazione, anche sensibile, non è necessariamente
indicativo di uno scorretto funzionamento dell'apparecchio: l'operazione di
trito si basa principalmente sulla coppia sviluppata dal motore anziché sulla sua
velocità
6.
DETERGENZA E MANUTENZIONE
Il prodotto non necessita di manutenzione, intesa quale sostituzione di parti consumabili
o revisioni programmate; di norma è sufficiente procedere alla pulizia puntuale delle
lame e del canale di ingresso mediante comune sapone per stoviglie applicato con una
spugnetta ed adeguato risciacquo. Ogni operazione di detergenza deve tassativamente
essere effettuata con cavo di alimentazione disconnesso e, prima di procedere alla
riconnessione, occorre sincerarsi che tutte le parti siano completamente asciutte.
Occorre prestare la massima attenzione al filo delle lame, che devono essere
tassativamente maneggiate indossando guanti da stoviglie.
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