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Resumen de contenidos para Diamond PFG-52/S
- Página 1 09/2021 Mod: PFG-52/S Production code: EQ-SMG905-HS/DI...
- Página 2 HORNOS A CONVECCIÓN INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN, USO Y MANTENIMIENTO...
- Página 3 PREMISA El contenido de este manual es generico y no todas las funcionalidades descritas podrían estar inclui- das en su producto. El fabricante declina toda responsabilidad por las posibles inexactitudes contenidas en el presente documento, imputables a errores de impresión o relacionadas. El fabricante se reserva el derecho de aportar a sus propios pro- ductos aquellas modificaciones que se consideren necesarias o utiles, sin perjudicar las caracteristicas esenciales.
- Página 4 1.4 ADVERTENCIAS PARA EL INSTALADOR Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual, porque proporcionan información importante so- bre la seguridad de la instalación, el uso y el mantenimiento del horno. 1.4B RECEPCIÓN El equipo llega protegido por embalaje. Compruebe a su llegada que el equipo no ha sufrido daños durante el transporte y que está...
- Página 5 1.5C PLACA DE DATOS TÉCNICOS GAS □ □ p (mbar) □ □ □ I3B/P p (mbar) □ □ □ □ II2H3+ p (mbar) 28-30 □ □ □ □ II2H3+ p (mbar) 28-30 □ □ □ □ II2H3+ p (mbar) 28-30 □...
- Página 6 La tensión de alimentación, cuando el horno está en funcionamiento, no se desvíe del valor nominal en ± 10%. Los hornos monofásicos 230 V están equipados con un cable con clavija Schuko: inserte la clavija en la toma de corriente después de comprobar que la toma encaja con la clavija suministrada. Los hornos trifásicos no están equipados con cable eléctrico, por lo que es necesario conectar un cable de sección adecuada al conector de terminales interno del horno.
- Página 7 2.0 CONEXIÓN CON LA CHIMENEA Los hornos a gas son equipados con una chimenea, para evacuar los residuos de la combustión, que es preciso conectarar según la modalidad ilustrada, prevista por las normas de instalación. 2.2B Evacuación forzada de los humos tipo A1 El aparato es del tipo A1.
- Página 8 3.1 SUSTITUCIÓN PIEZAS DE RECAMBIO La sustitución de las piezas dañadas debe ser realizada únicamente por personal técnico cualificado. Para solicitar al fabricante las partes que hay que sustituir deberán proporcionar el modelo de horno y número de serie. Estos datos se pueden encontrar en la etiqueta de especificaciones pegada al horno. Antes de proceder a la sustitución de las piezas es necesario, por motivos de seguridad, desconectar la alimenta- ción electrica y cerrar la válvula del agua instaladas por encima del aparato.
- Página 9 Destornillar los 2 tornillos que fijan el panel de la tapa del quemador. Inyector --------> Junta -------> Quitar el panel de recubrimiento inferior del quemador. Desatornillar los tornillos que sujetan el quemador a la Retire el quemador izquierdo y luego el derecho. izquierda y a la derecha.
- Página 10 4.0 PROBLEMAS Y SOLUCIONES EL HORNO NO SE ENCIENDE • Compruebe que el enchufe esté insertado en la toma de corriente y que haya electricidad. • Compruebe que no haya qua resetear el termostato de seguridad. • Compruebe que la puerta esté bien cerrada. •...
- Página 11 USO Y MANTENIMIENTO ADVERTENCIAS PARA EL USO SEGURO DEL HORNO • Asegúrarse de que el horno esté en una posición estable y que los dispositivos de protección instalados por en- cima del mismo sean eficientes. • Utilizar siempre adecuados guantes de protección para introducir y/o extraer las bandejas. •...
- Página 12 5.0 DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE MANDOS Termóstato Temporizador Regulación de la humedad Display temperatura Ventilación reducida Reset gas Válvula vahos 5.5 ENCENDIDO DEL HORNO Abrir la llave de paso del agua, posiblemente del gas y el interruptor eléctrico de protección instalados por encima del aparato.
- Página 13 5.7C AJUSTE DE HUMEDAD En este horno es posible regular la cantidad de humedad girando el mando C. La humedad añadida al aire caliente ayuda a mantener húmedos los alimentos, evitando que se sequen durante la cocción. 5.7D VELOCIDAD DE VENTILACIÓN Este horno tiene 2 velocidades de ventilación.
- Página 14 10.0 CONSEJOS PARA LAS COCCIONES Para conseguir los mejores resultados se aconseja em- plear bandejas de tipo GASTRONORM. Dejar siempre un espacio mínimo de 3 cm entre el alimento a cocer y la fuente de encima, para permitir una buena circulación del aire. Es buena norma evitar que el alimento a cocer salga de la fuente;...