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Español
9.8
Cappuccinatore
Este capítulo ilustra cómo utilizar el Cappuccinatore de la
leche para preparar un capuchino, una leche manchada o
para espumar la leche.
Antes
de
Cappuccinatore,
cuidadosamente
acuerdo con lo descrito en
el capítulo "Limpieza y
mantenimiento".
Se
recomienda
leche fría (~5 °C/41 °F)
con un contenido proteico
de al menos el 3 % para
obtener un producto de
buena calidad. Es posible
utilizar leche entera, leche
desnatada, leche de soja o
leche sin lactosa, según los
gustos personales.
Utilizar exclusivamente con
leche o con agua (para la
limpieza).
9.8.1
Instalación del
Cappuccinatore
El Cappuccinatore debe ensamblarse de forma diferente
en función de la presencia del monedero en la máquina.
64
9.8.1.1
La máquina normalmente se instala sin monedero. En este
caso se debe instalar el racor izquierdo en el
Cappuccinatore.
utilizar
el
Introducir el racor izquierdo en el Cappuccinatore.
limpiarlo
de
utilizar
Introducir el tubo en el lado izquierdo del racor.
En este caso, el tubo de aspiración puede introducirse en
los soportes tal como se muestra en la figura.
Cappuccinatore sin
monedero
En la parte inferior del
racor se encuentra la letra
"L".
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