Leon 600 Manual De Uso Y Mantenimiento página 29

I
PULIZIA
Mantenere l'apparecchio ben pulito ed in ordine
garantisce una qualità ottimale dei prodotti e una
maggiore durata dell'apparecchio stesso.
Le operazioni di pulizia dell'apparecchio devono
essere eseguite da persone con conoscenza
ed esperienza pratica dell'apparecchio.
Pulire alla fine di ogni giorno di lavoro le
superfici esterne e sporche di caffè (base,
piattino, bocchetta erogatrice etc.). Pulire
completamente l'apparecchio almeno una volta
a settimana.
Scollegare
dell'apparecchio
corrente prima di effettuare la pulizia.
Per la pulizia della base e del piattino,
utilizzare un panno umido di acqua o di
alcol.
Asciugare con un panno asciutto.
Non lavare mai con getti d'acqua e non immergere mai l'apparecchio.
Una volta rimossa la campana è possibile lavarla con acqua tiepida e sapone neutro,
risciacquarla e asciugarla attentamente.
- Utilizzare uno spazzolino o un pennello (Fig. 22) per pulire le zone più nascoste al suo interno
e un panno asciutto per le altre superfici.
MANUTENZIONE
La manutenzione deve essere una prerogativa esclusiva del personale tecnico
qualificato.
La cura delle parti dell'apparecchio, sia meccaniche che elettriche, è indispensabile per garantire le
doti di sicurezza ed efficienza che lo contraddistinguono. Le eventuali parti da sostituire devono
essere sempre ricambi originali.
Le macine sono una parte soggetta a normale usura e il costruttore consiglia di sostituire le macine
indicativamente ogni 400 kg per i modelli 600 e 700, e 600 kg per il modello 800. La normale usura
delle macine può variare in relazione al tipo di caffè utilizzato ed al grado di tostatura, rendendo
variabile l'indicazione dei kg prodotti, anche perché influenzati dagli intervalli di pulizia e
manutenzione macine, in base all'utilizzo di uno spazzolino o pennello e/o l'uso prodotti specifici
come Puly Grind.
L 'efficienza delle macine è importante per garantire la qualità della macinatura sia come
granulometria sia come temperatura all'uscita del prodotto macinato, parametri questi che possono
influenzare notevolmente la riuscita di un buon caffè espresso.
sempre la spina
dalla presa di
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Fig. 22