Publicidad
Enlaces rápidos
Publicidad
Resumen de contenidos para IMG BRASIL METVISA CSC.510 Serie
- Página 2 FELICITACIONES, Usted acaba de adquirir un equipo IMG-BRASIL, producto de la más alta calidad, seguridad e eficiencia. Fundada en 1989, IMG-BRASIL es una empresa respectada como una de las mejores y más completas del ramo de fabricación de equipos de gastronomía. La constante innovación y la mejora de sus productos, con el uso de materias primas de primera línea, garantizan productos de alta calidad, consumidos en Brasil y en más de 25 países en todo el mundo.
- Página 3 Diseño Detallado ........................... 24 Lista de Repuestos ........................24 ATENCIÓN! Las características, fotos y figuras presentadas en este manual deben considerarse a modo de información. IMG BRASIL se reserva el derecho de realizar las modificaciones que sean necesarias sin previo aviso.
- Página 4 1. Informaciones de Seguridad 1.1 Advertencias Generales • Existen cuidados/precauciones a ser observados con relación al montaje, uso, mantenimiento e interrupción de uso de este equipo; • Antes de realizar cualquier operación (montaje, utilización (uso), mantenimiento y reutilización tras una larga interrupción de uso del equipo), lea atentamente el manual; •...
- Página 5 1.2 Seguridad Mecánica • Antes de encender el equipo, asegúrese de que la mesa baja esté fijada con los tornillos y las arandelas. Nunca opere el equipo sin esta parte debidamente fijada. • Colocar solo productos específicos para los que está diseñado el equipo y nunca coloque sus manos, dedos u objetos directamente sobre los cilindros con el equipo encendido.
- Página 6 • Al limpiar el equipo, tenga mucho cuidado. Apague el equipo presionando el botón de encendido / apagado y el interruptor principal en la posición "0" (apagado). Luego desconecte el equipo de la red eléctrica. Nunca ponga sus manos sobre los cilindros móviles. ATENCIÓN! El fabricante no es responsable de posibles daños directos o indirectos causados por el incumplimiento de estas reglas y otras instrucciones presentadas en este manual.
- Página 7 1.3 Seguridad Eléctrica • Verifique periódicamente el estado de los cables y las partes eléctricas; • Si el cable de alimentación está dañado, debe reemplazarse por uno nuevo. El intercambio debe ser realizado por el fabricante, agente autorizado o una persona calificada, para evitar riesgos; •...
- Página 8 • Los cilindros de laminación superior e inferior, así como el cilindro de obstrucción, están hechos de acero inoxidable, que resiste el ataque de diversos agentes corrosivos, como la mayoría de los ácidos orgánicos, sustancias orgánicas en general, álcalis, oxisales, etc. Nota: el acero inoxidable es atacado por el ácido sulfúrico y tampoco resiste el ácido clorhídrico, el ácido sulfúrico diluido, los cloruros y los haluros en general.
- Página 9 2.2 Datos Técnicos Medidas Nominales Corriente Tensión Capacidad AnchoxAlt.xFondo Modelo Nominal (kg de masa) (mm) CSC510220M50S5 750x1650x1450 CSC510220M60S5 750x1650x1450 CSC510220T50S5 750x1650x1450 CSC510220T60S5 750x1650x1450 CSC510380T50S5 750x1650x1450 CSC510380T60S5 750x1650x1450 * Medida de profundidad considerando la mesa baja montada. Nivel de ruido: 74 dB. ATENCIÓN! Características como: modelo, nº...
- Página 10 3. Instalación 3.1 Disposición del Equipo La instalación con la red eléctrica y la disposición para el funcionamiento deben ser hechas por un profesional calificado. Verifique si la tensión del equipo está de acuerdo con la red eléctrica. En la instalación, es imprescindible poner este manual a disposición de los profesionales que realizaran está...
- Página 11 ATENCIÓN! La instalación y el local donde será instalado el equipo deben respetar las normas de prevención de riesgos y de seguridad laboral (norma reguladora vigente en su país). El fabricante no es responsable de posibles daños directos o indirectos causados por el incumplimiento de estas reglas y otras instrucciones presentadas en este manual.
- Página 12 • Enchufe azul para tensión 220 V (TF), corriente hasta 16 A. • Enchufe rojo para tensión 380 V (TF), corriente hasta 16 A. El procedimiento de mantenimiento del cable de alimentación y/o enchufe del equipo debe ser realizado por un agente autorizado o persona cualificada. Este personal, al reensamblar estos componentes y conectar los puntos, también podrá...
- Página 13 Los equipos descritos en este manual son de tensión única, es decir, 220 V monofásicos y 220 V o 380 V trifásicos. Si es necesario cambiar el voltaje, comuníquese con el fabricante o distribuidor autorizado. ATENCIÓN! La red de alimentación del equipo con tensión monofásica de 220 V requiere un disyuntor de 25A. Para tensiones trifásicas de 220 y 380 V, un disyuntor de 10A.
- Página 14 4. Uso del Equipo 4.1 Utilidad Este equipo está diseñado exclusivamente para sobar diferentes tipos de masa alimentarias. ATENCIÓN! El equipo solo amasa masa (por ejemplo, masa de pan). No se recomienda para laminar masas finas (por ejemplo, masa de lasaña, pastelería, etc.). 4.2 Controles El equipo está...
- Página 15 Veja el descriptivo de cada comando abajo: • Llave General (Interruptor) – dispositivo utilizado para activar y desactivar de forma segura la fuente de alimentación del equipo. En la posición "1" enciende, la posición "0" apaga la energía del equipo. •...
- Página 16 • Retire la masa en la mesa baja; • Cierre los cilindros gradualmente hasta obtener el grosor ideal de la masa; • Después de finalizar el proceso, apague el equipo presionando el botón de encendido / apagado en la posición "0" (apagado). ATENCIÓN! Si la masa se adhiere al canal o alguna otra protección, apague el equipo presionando el botón de encendido / apagado y ponga el interruptor principal en la posición "0"...
- Página 17 ATENCIÓN! Antes de realizar tareas de mantenimiento o limpieza, asegúrese de que la llave general (interruptor) esté apagado y que el enchufe esté desconectado de la red eléctrica. ATENCIÓN! No utilice chorros de agua o vapor para limpiar el equipo. IMPORTANTE Este equipo no debe ser sumergido en agua para su limpieza.
- Página 18 Se recomienda realizar un mantenimiento preventivo cada 6 meses, verificar y ajustar los espacios libres, limpiar las partes internas, ajustar la lona, etc. Cuando detecte partes rotas o debilitadas, realice el reemplazo, siempre usando partes originales Al realizar el mantenimiento preventivo, se eliminan los inconvenientes de detener el equipo cuando más se necesita, se reduce el costo de mantenimiento y se reduce el riesgo de accidentes.
- Página 19 PROBLEMAS POSIBLES CAUSAS SOLUCIONES - Verificar se hay energía en la red eléctrica. - Compruebe que el cable de alimentación esté - Falta de energía eléctrica. enchufado a una toma eléctrica y que el interruptor principal esté encendido. - Tensión del equipo diferente - Entre en contacto o remita el equipo a un de la tensión de la red.
- Página 20 - Avería en el transporte; - El cambio del cable eléctrico debe ser realizado por el fabricante, agente autorizado o persona calificada, Cable eléctrico dañado. - Uso y o disposición a fin de evitar riscos. inadecuada del equipo. Para obtener más información y aclaraciones, comuníquese con la Asistencia técnica autorizada más cercana a usted.
- Página 21 8. ANEXOS Esquema Eléctrico – Tensión 220 V Monofásico...
- Página 22 Esquema Eléctrico – Tensión 220 V Trifásico...
- Página 23 Esquema Eléctrico – Tensión 380 V Trifásico...
- Página 24 Diseño Detallado...
- Página 25 Lista de Repuestos Posición Código Descripción Cantidad CJT1139 Juego Lateral Derecha CJT1140 Juego Lateral Izquierda SPD004 Espaciador de las Laterales ARL004 Arandela Plana PRS031 Tornillo Hexagonal en Acero Inox SBT326 Soporte del Motor MTE029 Motor 1,5 HP 4P 50 Hz 220V MF MTE193 Motor 1,5 HP 4P 60 Hz 220V MF MTE106...
- Página 26 Lista de Repuestos Posición Código Descripción Cantidad MOL009 Resorte de camilla CHE062 Sistema de Seguridad MF/TF 220V CHE088 Sistema de Seguridad TF 380V PCC002 Tornillo Cabeza Redonda TAP191 Revestimiento trasero con refuerzo POS005 Tuerca Hexagonal PRS012 Tornillo Hexagonal TCE041 Prensa Cable TCE007 Terminal Tierra PRR010...
- Página 28 IMG-BRASIL Industria de Máquinas para Gastronomía Ltda. CNPJ 11.193.347/0001-14 - CREA 131726-3 Rod. Antônio Heil - KM 23 Nº 5825 - Barrio: Limoeiro Código Postal 88352-502 - Brusque - SC - Brasil Tel/fax. +55 47 3251-5555 - Sitio Web: www.metvisa.com.br Correo: sac@metvisa.com.br - export@metvisa.com.br...