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Conservación y congelación de alimentos
Almacenamiento de alimentos frescos en el frigorífico
Recomendaciones importantes para el almacenamiento de alimentos frescos
Para garantizar la calidad de los alimentos frescos, es importante que:
-
la comida este bien envasada;
-
el electrodoméstico esté a la temperatura correcta;
-
el electrodoméstico esté limpio.
Tome buena nota de la fecha de caducidad indicada en el envase de los alimentos.
Guarde los alimentos en el frigorífico dentro de recipientes bien sellados o en envases
adecuados. Esto evitará que los alimentos adquieran o propaguen olores y los mantendrá secos.
No almacene materiales inflamables, inestables o explosivos en el frigorífico.
Guarde las botellas que hayan estado abiertas en posición vertical y ciérrelas bien.
Algunas soluciones orgánicas, como los aceites esenciales, en la piel de limones y naranjas, y
el ácido butírico, que entran en contacto a largo plazo con los plásticos, pueden deteriorar el
material y causar un envejecimiento prematuro.
Un olor desagradable indica que el electrodoméstico no está limpio o que contiene alimentos
deteriorados (véase el capítulo "Mantenimiento").
Saque los alimentos perecederos del frigorífico cuando vaya a estar fuera de casa durante un
tiempo prolongado.
Congelar y almacenar alimentos en el congelador
Recomendaciones importantes para la congelación de alimentos frescos
La cantidad máxima de alimentos que se pueden meter en el congelador de una sola vez se
indica en la placa de características. Al meter más de esta cantidad máxima de alimentos en
el congelador se retrasa el proceso de congelación y se reduce la calidad. Además, esto también
afecta a la calidad de los alimentos congelados que ya están almacenados en el congelador.
Use exclusivamente alimentos frescos de buena calidad que sean adecuados para la
congelación.
Deje que los alimentos calientes se enfríen a temperatura ambiente.
Los alimentos deben congelarse rápidamente. Se recomienda el uso de envases pequeños.
Use envases herméticos al aire y al agua para evitar que los alimentos se sequen y pierdan sus
vitaminas.
Anote el tipo y la cantidad de los alimentos en el envase, junto con la fecha en que fueron
congelados.
Evite que los alimentos frescos entren en contacto con alimentos congelados.
Puede quitar todos los cajones para aprovechar el volumen total del compartimento del
congelador. Ponga los alimentos directamente en un estante y en la base del congelador.
La congelación de grandes cantidades de alimentos frescos
Active la función de congelación intensiva 24 horas antes del momento previsto para congelar
los alimentos.
Para asegurarse de que la comida se congele lo más rápido posible, coloque los paquetes como
se describe a continuación:
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