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Resumen de contenidos para Nordcap RRS 060 C
- Página 1 Bedienungsanweisung Regenerationsofen RRS 060 C [Artikel-Nr.: 437053060] 2022-01...
- Página 2 LIBRETTO ISTRUZIONI ED USO INSTALLATION AND USE BOOKLET Cod. 92001050 MANUAL DE INSTALACION Y USO Ed. 0608 MANUEL D’INSTALLATION ET EMPLOI Ed. 0121 INSTALLATIONSHANDBUCH FORNI DI RIMESSA IN TEMPERATURA REGENERATING AND HOLDING EQUIPMENT SISTEMAS DE REGENERACION Y MANTENIMENTO FOURS DE REMISE EN TEMPERATURE REGENERIERUNGS UND WARMHALTESYSTEME Model RRS 040 –...
- Página 3 INDICE Ed. 0121 CONTENTS / ÍNDICE/ INDEX / INHALTSVERZEICHNIS STRUZIONI ORIGINALI ..........................3 VVERTENZE E DATI TECNICI ’ ........................8 STRUZIONI PER L INSTALLAZIONE ’ ............................9 STRUZIONI PER L . C ........................10 ESCRIZIONE COMANDI VERS RIGINAL INSTRUCTION ..................11 ENERAL RECOMMENDATIONS AND TECHNICAL DATA .........................
- Página 4 AVVERTENZE E DATI TECNICI Ed. 0121 AVVERTENZE GENERALI PER L’UTILIZZATORE ATTENZIONE: Leggere attentamente le avvertenze contenute nel seguente capitolo in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza d’uso e di manutenzione. Il mancato rispetto di queste regole fondamentali può compromettere la sicurezza dell’apparecchiatura e dell’utente.
- Página 5 AVVERTENZE E DATI TECNICI Ed. 0121 • Evitare qualsiasi operazione che comporti il deposito di sale da cucina sulle superfici in acciaio dell’apparecchiatura; se questo dovesse verificarsi, pulire subito accuratamente. • Disattivare sempre l’apparecchiatura al termine del servizio, interrompere e chiudere le erogazioni di rete (tensione elettrica). •...
- Página 6 AVVERTENZE E DATI TECNICI Ed. 0121 • Pericolo ebollizione: per evitare l’ebollizione non utilizzare contenitori riempiti con liquidi che si liquefano con il calore in quantità superiori a quelle che possono essere facilmente tenute sotto controllo. • Il livello di pressione acustica emessa dal prodotto è inferiore a 70dB. •...
- Página 7 AVVERTENZE E DATI TECNICI Ed. 0121 ATTENZIONE In caso di anomalia di funzionamento è necessario: • Spegnere immediatamente l’apparecchiatura • Interrompere e/o chiudere tutti gli allacciamenti (elettricità) • Rivolgersi esclusivamente al nostro servizio assistenza o all’installatore e richiedete solo ricambi originali •...
- Página 8 AVVERTENZE E DATI TECNICI Ed. 0121 AVVERTENZE GENERALI PER L’INSTALLATORE • L’installazione, la messa in funzione e la manutenzione dell’apparecchiatura devono essere effettuate da personale qualificato, secondo le istruzioni del costruttore. • Leggere attentamente le avvertenze contenute in questo libretto istruzioni, in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e di manutenzione.
- Página 9 ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE Ed. 0121 ORDINAMENTI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE, DIRETTIVE Durante l’installazione è importante osservare le seguenti prescrizioni: • eventuali norme igienico - sanitarie per ambienti di cucina/gastronomia • ordinamento edilizio comunale e/o territoriale e prescrizioni antincendio • prescrizioni antinfortunistiche vigenti •...
- Página 10 ISTRUZIONI PER L’USO Ed. 0121 MESSA IN FUNZIONE: AVVERTENZE Al termine degli allacciamenti, quando si mette in funzione l’apparecchiatura per la prima volta, è necessario effettuare alcune verifiche generali: • Togliere tutto il materiale d’imballo e le pellicole protettive • Assicurarsi che gli sfiati siano liberi •...
- Página 11 DESCRIZIONE COMANDI vers. C Ed. 0121 Versione C A CONTROLLO ELETTROMECCANICO DESCRIZIONE COMANDI • Interruttore generale • Manopola regolazione tempo di rimessa in temperatura, con spia luminosa che ne segnala il funzionamento • Manopola regolazione temperatura, con spia luminosa che ne segnala l’arrivo in temperatura.
- Página 12 GENERAL RECOMMENDATIONS AND TECHNICAL DATA Ed. 0121 GENERAL RECOMMENDATIONS FOR THE USER WARNING: Read the instructions in the following chapter very carefully. It contains important advice concerning the safe use and maintenance of your appliance. Failure to observe these fundamental rules may compromise your own safety and that of the appliance.
- Página 13 GENERAL RECOMMENDATIONS AND TECHNICAL DATA Ed. 0121 • Always turn off the equipment after use; switch off and close any connections (electricity). • The appliance is not intended to be used by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capacities or lack of experience or knowledge unless they are monitored or have been trained on the use of the appliance by an intermediary who is responsible for their safety.
- Página 14 GENERAL RECOMMENDATIONS AND TECHNICAL DATA Ed. 0121 • The IEC 5021 symbol identifies the terminals that, when connected together, bring the various parts of an equipment or system to the same potential. • The IEC 5041 symbol indicates that the marked item may be hot and should be used carefully. •...
- Página 15 GENERAL RECOMMENDATIONS AND TECHNICAL DATA Ed. 0121 WARNING In the event of malfunctioning: • Switch off the appliance immediately • And cut out and / or turn off all mains supplies (electricity and water) • Only call the service centre or an authorised dealer and ask for original spare parts •...
- Página 16 GENERAL RECOMMENDATIONS AND TECHNICAL DATA Ed. 0121 GENERAL RECOMMENDATIONS FOR THE INSTALLER • Installation, start-up and maintenance of the appliance should be carried out by qualified engineers, licensed fitters or personnel authorised by the manufacturer. • Carefully read the recommendations in this instruction booklet, as they provide important advice for safe installation, operation and maintenance.
- Página 17 INSTALLATION INSTRUCTIONS Ed. 0121 LAWS, TECHNICAL REGULATIONS AND STANDARDS Throughout installation it is vital to observe the following requirements: • any health and hygiene standards applicable to kitchens and eating places • local and/or territorial building regulations and fire prevention standards •...
- Página 18 INSTRUCTIONS FOR USE Ed. 0121 START-UP: RECOMMENDATIONS When the appliance has been connected, before operating it for the first time, a general check should be carried out as follows: • remove all packing material and protective film • make sure that the vents are not obstructed •...
- Página 19 DESCRIPTION OF CONTROLS vers. C Ed. 0121 Vers. C WITH ELECTRO-MECHANICAL CONTROL DESCRIPTION OF CONTROLS ON/OFF switch. Regenerating time regulation knob, with warning light indicating operation C. Temperature regulation knob, with warning light to show that temperature has been reached. OPERATING METHODS Regenerating D.
- Página 20 ADVERTENCIAS Y DATOS TÉCNICOS Ed. 0121 ADVERTENCIAS GENERALES PARA EL USUARIO AVISO! Leer atentamente las advertencias contenidas en el presente capítulo por cuanto suministra importantes indicaciones con respecto a la seguridad de uso y de mantenimiento. La no observancia de estas reglas pueden comprometer la seguridad del aparato y del utilizador.
- Página 21 ADVERTENCIAS Y DATOS TÉCNICOS Ed. 0121 • Desconectar siempre el aparato al final del servicio, interrumpir y cerrar el suministro de la red (electricidad). • El aparato no está destinado al uso por parte de personas (niños incluidos) cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales sean reducidas, o que no tengan experiencia o conocimientos, a no ser que estén vigiladas o que hayan recibido instrucciones sobre el uso del aparato por parte del responsable de su seguridad.
- Página 22 ADVERTENCIAS Y DATOS TÉCNICOS Ed. 0121 • El nivel de presión acústica emitida por el producto es inferior a 70 dB. • El símbolo IEC 5021 Identifica los terminales que, cuando se conectan entre sí, llevan las distintas partes de un equipo o sistema a la misma potencia. •...
- Página 23 ADVERTENCIAS Y DATOS TÉCNICOS Ed. 0121 AVISO! En caso de anomalía es necesario: • Apagar inmediatamente el equipo • Interrumpir y/o cerrar todos los suministros (electricidad) • Dirigirse exclusivamente a nuestro servicio de asistencia o al instalador. Solicitar sólo repuestos originales. •...
- Página 24 ADVERTENCIAS Y DATOS TÉCNICOS Ed. 0121 ADVERTENCIAS GENERALES PARA EL INSTALADOR • La instalación, puesta en marcha y mantenimiento del equipo deben ser realizadas exclusivamente por personal especializado, según las instrucciones del fabricante. • Leer atentamente las advertencias que contiene este manual de instrucciones porque facilita importantes indicaciones con respecto a la seguridad de la instalación, uso y mantenimiento.
- Página 25 INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN Ed. 0121 NORMATIVAS DE LEY, REGLAS TÉCNICAS, DIRECTIVAS Durante la instalación es importante que se cumplan: • Las normas higiénicas y sanitarias sobre cocinas profesionales y restauración • El reglamento de edificación municipal y/o territorial y las normas anti-incendio •...
- Página 26 INSTRUCCIONES PARA EL USO Ed. 0121 PUESTA EN MARCHA: ADVERTENCIAS Al acabar el conexionado y antes de la puesta en marcha es necesario efectuar una verificación general: • quitar todo el material de embalaje y las películas de protección • asegurse que los respiraderos estén libres •...
- Página 27 DESCRIPCIÓN MANDOS vers. C Ed. 0121 Vers. C A CONTROL ELECTROMECÁNICO DESCRIPCIÓN MANDOS Interruptor general Pomo regulación tiempo de regeneración con indicador luminoso que señala el funcionamiento C. Pomo regulación temperatura con indicador luminoso que señala el alcance de la temperatura establecida. MODALIDAD DE FUNCIONAMIENTO Puesta en temperatura •...
- Página 28 AVERTISSEMENTS ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE Ed. 0121 INSTRUCTIONS GENERALES POUR L’UTILISATEUR ATTENTION : Lire attentivement les remarques contenues dans ce chapitre étant donné qu’elles fournissent des renseignements précieux concernant la sécurité d’emploi et la maintenance. Le non respect de ces règles fondamentales peut compromettre la sécurité de l’appareil et de l’utilisateur.
- Página 29 AVERTISSEMENTS ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE Ed. 0121 • Eviter tout type d’operation pouvant comporter un depôt de sel de cuisine sur les superficies en acier de l’appareil, dans le cas contraire, nettoyer avec soin immédiatement. • Il faut toujours débrancher l’appareil une fois le travail terminé et couper toutes les alimentations de réseau (tension).
- Página 30 AVERTISSEMENTS ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE Ed. 0121 • Risque d’ébullition : pour éviter l’ébullition, ne pas utiliser de récipients remplis de liquides qui se liquéfient avec la chaleur dans des quantités supérieures à celles qui peuvent être facilement contrôlées. • Le niveau de pression sonore que l’appareil émet est inférieur à 70 dB. •...
- Página 31 AVERTISSEMENTS ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE Ed. 0121 ATTENTION! En cas d’anomalie : • Il faut éteindre immédiatement l’appareil • Arrêter et/ou couper tous les raccordements (électricité) • Adressez-vous exclusivement à notre réseau d’assistance ou à l’installateur et réclamez des pièces de rechange originales. •...
- Página 32 AVERTISSEMENTS ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE Ed. 0121 AVERTISSEMENTS GENERAUX POUR L’INSTALLATEUR • L’installation, la mise en marche et l’entretien de l’appareil doivent etre effectues exclusivement par du personnel qualifie suivant les instructions du constructeur. • Lire attentivement les remarques contenues dans ce livret d’instructions car il contient des indications importantes concernant la sécurité...
- Página 33 INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION Ed. 0121 LOIS, REGLES TECHNIQUES, DIRECTIVES Pendant l’installation, il est important de respecter les prescriptions suivantes : • Normes hygiéniques et sanitaries éventuelles dans les locaux de cuisine/gastronomie • Réglementation municipale et/ou territoriale et prescriptions anti-incendie • Prescriptions en vigueur en matière de prévention des accidents •...
- Página 34 INSTRUCTIONS POUR L’EMPLOI Ed. 0121 MISE EN MARCHE : INSTRUCTIONS Après avoir effectué les raccordements et avant de mettre l’appareil en marche, il est nécessaire d’effectuer un contrôle général : • retirer tout les matériaux d’emballage ainsi que les pellicules de protection •...
- Página 35 DESCRIPTION DES COMMANDES VERS. C Ed. 0121 Vers. C A CONTROLE ELECTROMECANIQUE DESCRIPTION COMMANDES • Interrupteur général • Bouton de réglage du temps de remise en température avec voyant lumineux pour en indiquer le fonctionnement. • Bouton de réglage de la température avec voyant lumineux indiquant que la température désirée a été...
- Página 36 HINWEISE UND TECHNISCHE DATEN Ed. 0121 ALLGEMEINE HINWEISE FÜR DEN BEDIENER HINWEIS! Lesen Sie mit Aufmerksamkeit die Hinweise dieses Abschnitts, sie beinhalten wichtige Grundlagen über die Sicherheit, den Betrieb und die Wartung. Eine Nichtbeachtung dieser Grundregeln kann die Sicherheit des Gerätes und des Bedieners beeinträchtigen. Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung ab, falls durch Nichtbefolgung der Anweisungen oder durch Abänderungen durch Anbringung von Vorrichtungen die Geräteoriginalfunktion geändert wird bzw.
- Página 37 HINWEISE UND TECHNISCHE DATEN Ed. 0121 • Darauf achten, dass sich auf den Stahloberflächen des Gerätes keine Salzablagerungen bilden; sollte dies jedoch unabsichtlich geschehen, sofort gründlich reinigen. • Nach jedem Arbeitsvorgang ist das Gerät auszuschalten, die bauseitigen Versorgungen (Strom) sind zu unterbrechen bzw. zu schliessen. •...
- Página 38 HINWEISE UND TECHNISCHE DATEN Ed. 0121 • Siedegefahr: um ein Sieden zu vermieden, keine Behälter verwenden, die Flüssigkeiten enthalten, die sich bei großer Hitze in einer derart großen Menge verflüssigen, dass diese nicht mehr unter Kontrolle gehalten werden können. • Der von dem Produkt abgegebene Schalldruckpegel liegt unter 70dB. •...
- Página 39 HINWEISE UND TECHNISCHE DATEN Ed. 0121 HINWEIS! Im Falle von Betriebsstörungen ist es notwendig: • Das Gerät unverzüglich auszuschalten • Alle Anschlüsse (Elektrizität) unterbrechen und/oder ausschalten. • Es ist sich ausschließlich an unseren Kundendienst oder den Installateur zu wenden und vor allem Originalersatzteile zu verlangen •...
- Página 40 HINWEISE UND TECHNISCHE DATEN Ed. 0121 ALLGEMEINE HINWEISE FÜR DEN INSTALLATEUR • Installation, inbetriebnahme und wartung des backofens dürfen nur von qualifiziertem fachpersonal, d. h. von der firma autorisierten fachkräften durchgeführt werden. • Lesen Sie mit Aufmerksamk eit die Hinweise dieser Anweisung, sie beinhalten wichtige Grundlagen über die Sicherheit der Installation, des Gebrauches und der Wartung.
- Página 41 INSTALLATIONSANWEISUNGEN Ed. 0121 GESETZESVERORDNUNGEN, TECHNISCHE VORSCHRIFTEN, RICHTLINIEN Während der Installation müssen folgende Vorschriften beachten werden: • Eventuelle Gesundheits-/Hygiene- vorschriften für Küchen-/Gastronomie- betriebe • Bauvorschriften der Gemeinde und/oder des Landes sowie Brandverhütungs- vorschriften • Die geltenden Unfallverhütungsvorschriften • Verfügungen der Stromversorgungs- unternehmen •...
- Página 42 BETRIEBSANLEITUNG Ed. 0121 INBETRIEBNAHME: HINWEISE Nach beendeter Durchführung der Anschlüsse, bevor das Gerät zum ersten Mal in Betrieb gesetzt wird, ist es notwendig, eine allgemeine Überprüfung durchzuführen: • entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial und den Schutzfilm • versichern Sie sich, daß die Abzüge frei sind •...
- Página 43 BESCHREIBUNG DER STEUERUNG AUS FÜHRUNG C Ed. 0121 Steuerung C MIT ELEKTROMECHANISCHER STEUERUNG BESCHREIBUNG DER STEUERUNGEN • Hauptschalter • Drehknopf für die Einstellung der Regeneriertemperatur mit Kontrollampe, die den Betrieb anzeigt. • Temperaturwahlschalter mit Kontrollampe, die das Erreichen der Temperatur anzeigt. BETRIEB Regenerierung •...
- Página 44 Großmoorbogen 5 Hermann-Bopp-Straße 4 Tel.+49 421 48557-0 Tel.+49 30 936684-0 Tel.+49 211 540054-0 Tel.+49 40 766183-0 Tel.+49 6132 7101-0 Fax+49 421 488650 Fax+49 30 936684-44 Fax+49 211 540054-54 Fax+49 40 770799 Fax+49 6132 7101-20 www.nordcap.de bremen@nordcap.de berlin@nordcap.de erkrath@nordcap.de hamburg@nordcap.de ingelheim@nordcap.de...