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ES
Pan rápido (2)
Peso
Tiempo
Agua
Aceite
Sal
Azúcar
Harina
Levadura
Pan dulce (3)
Peso
Tiempo
Agua
Aceite
Sal
Huevo
Azúcar
Leche desna-
tada
Harina blanca
Levadura
500g
1:55
140ml
2 cucharas
26g
2/3 de
3g
cucharadita
1 cuchara
26g
2 vasos
290g
3/4 de un
cubito (de
25 g) de
levadura
fresca o 3/4
de un sobre
de levadura
en polvo
500g
3:40
120ml
1 + 1/2
20g
cucharas
1/2
2g
cucharadita
1 huevo entero
60g
2 cucharas
30g
1/4 de vaso
35g
2 vasos
290g
3/4 de un
cubito (de 25
g) de levadura
fresca o 3/4 de
un sobre de
levadura en
polvo
750g
2:00
190ml
2 + 1/2
33g
cucharas
3/4 de
4g
cucharadita
2 cucharas
30g
2 + 1/2 vasos
360g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
750g
3:45
160ml
2 cucharas
26g
1/2
2g
cucharadita
1 huevo
60g
entero
3 cucharas
45g
1/3 de vaso
47g
2 + 3/4 vasos
380g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
- 84 -
1000g
2:05
230ml
3 cucharas
39g
1 cucharadita
5g
3 cucharas
39g
3 vasos
435g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
1000g
3:50
200ml
2 + 1/2
32g
cucharas
1/2
2g
cucharadita
1 huevo entero
60g
4 cucharas
60g
1/2 de vaso
70g
3 + 1/2 vasos
500g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
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