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Idiomas disponibles
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Guide de cuisson - Four simple et four supérieur
Le tableau ci-dessous fournit certaines lignes directrices pour les modes de cuisson habituels. Si vous souhaitez utiliser les
modes de cuisson de précision, il est possible de les substituer par les modes indiqués ci-dessous pour les aliments applicables.
TYPE D'ALIMENT
Produits de boulangerie et pâtisseries
Gâteaux à étages, gâteaux plats,
gâteaux Bundt, muffins, pains à
préparation rapide sur une seule grille
Gâteaux à étages* sur plusieurs grilles
Gâteaux des anges
Biscuits, pains cuits en galettes sur une
seule grille
Biscuits, pains cuits en galettes sur
plusieurs grilles
Bœuf et porc
Galettes de bœuf haché
Biftecks et côtelettes
Rôtis
Volaille
Poulet entier
Poitrines, cuisses, hauts de cuisse de
poulet
Poitrines de poulet désossées
Dinde entière
Poitrine de dinde
Poisson
Mets mijotés
Aliments préparés surgelés
Pizza sur une seule grille
Pizzas sur plusieurs grilles
Produits de pommes de
terre, croquettes de poulet,
hors-d'œuvre sur une seule grille
Produits de pommes de terre, croquettes
de poulet, hors-d'œuvre sur plusieurs grilles
*Lorsque vous cuisez un gâteau à quatre étages en une seule
fois, utilisez les grilles aux positions 2 et 4. Placez les moules
comme montré de manière à ce qu'un moule ne se retrouve
pas directement au-dessus d'un autre.
Faites bien cuire les aliments pour éviter les intoxications
alimentaires. Pour connaître la température minimale et
sécuritaire
des aliments, visitez le site Web à IsItDoneYet.gov
vous d'utiliser un thermomètre pour connaître la température
des aliments.
16
MODES DE CUISSON
POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉS
RECOMMANDÉES
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
avec plusieurs grilles
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
avec plusieurs grilles
Broil Hi
Broil Hi
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Broil Lo
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Broil Lo
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Broil Lo
1/2 po/1 cm ou moins)
4 (épaisseur > 1/2 po/1 cm)
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
avec plusieurs grilles
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Friture à convection
(sur les fours simples et
supérieurs uniquement)
Cuisson à convection
avec plusieurs grilles
3
2 et 4
1
3
2 et 4
Utilisez une lèchefrite; abaissez les aliments dans le four pour une cuisson
plus en profondeur/moins grillée. Vérifiez fréquemment les aliments lorsque
5 (coulissante)
vous utilisez la cuisson au gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au
Utilisez une lèchefrite; abaissez les aliments dans le four pour une cuisson
plus en profondeur/moins grillée. Vérifiez fréquemment les aliments lorsque
5 (coulissante)
vous utilisez la cuisson au gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au
Ne couvrez pas; utilisez un ustensile moins profond, comme une lèchefrite.
1 ou 2
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite. Le
2
Grillez d'abord avec la peau vers le bas. Vérifiez fréquemment les aliments
2 ou 3
lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Pour de meilleures performances lors
de la cuisson au gril, centrez les aliments sous l'élément chauffant du gril.
moins grillée, et disposez-les plus haut dans le four pour les griller et les
2 ou 3
brunir davantage. Pour de meilleures performances lors de la cuisson au gril,
centrez les aliments sous l'élément chauffant du gril.
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite. Le
1 ou 2
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite. Le
1 ou 2
5 (épaisseur de
Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au gril.
Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au centre du four, sous l'élément
3
3
2 et 4
Utilisez des ustensiles de cuisine au fini brillant lorsque vous utilisez la
3
Utilisez des ustensiles de cuisson foncés ou une plaque à biscuits lorsque
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant. Déplacez légèrement les
2 et 4
aliments pendant la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
SUGGESTIONS ADDITIONNELLES
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
centre du four, sous l'élément de gril.
centre du four, sous l'élément de gril.
Le préchauffage n'est pas nécessaire.
préchauffage n'est pas nécessaire.
préchauffage n'est pas nécessaire.
préchauffage n'est pas nécessaire.
de gril.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
cuisson traditionnelle et la cuisson à convection.
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