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Problem
Weiße Rauchent-
wicklung im Gerät
Frische Pommes
frites werden
nicht gleichmäßig
frittiert.
Frische Pommes
frites werden
nicht knusprig.
Mögliche Ursache
Die Speisen sind sehr fettig.
Der Frittiertopf (6) und der
Frittiereinsatz (8) weisen
noch Fettrückstände vom
vorherigen Garvorgang
auf.
Die Kartoffelstifte wurden
nicht ausreichend einge-
weicht.
Die Kartoffelsorte ist ungeeignet.
Die Kartoffeln sind zu
feucht.
Fehlerbehebung
Bei der Zubereitung von
sehr fettigen Speisen
tropft Fett auf den Boden
des Frittiertopfs (6). Durch
das Fett entsteht im Frit-
tiertopf eine größere Hitze
als normalerweise – dies
beeinträchtigt weder das
Gerät noch das Garergeb-
nis.
Fettrückstände verbren-
nen. Säubern Sie den Frit-
tiertopf (6) und den Frit-
tiereinsatz (8) nach jeder
Benutzung.
Legen Sie die Kartoffelstif-
te ca. 1/2 Stunde in kaltes
Wasser damit die Stärke
entweichen kann. Trock-
nen Sie sie vor dem Einfül-
len mit Küchenpapier ab.
Die Knusprigkeit hängt
vom Wasser- und Stärkege-
halt der Kartoffel sorte und
von der Ölmenge ab.
Trocknen Sie die Kartoffeln
sorgfältig ab und bede-
cken Sie sie dann mit ca. 1
Esslöffel Speiseöl.
Schneiden Sie die Kartof-
feln in kleinere Stücke.
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