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3 • PARTICOLARI PREDISPOSIZIONI PER IL LOCALE D'INSTALLAZIONE
3.1
• Si consiglia di collocare l'apparecchio
sotto ad una cappa aspirante, in modo
da garantire una rapida e costante
evacuazione dei vapori di cottura.
3.2
• Come da vigenti prescrizioni del CEI
(comitato elettrotecnico italiano), tra forno
e rete di distribuzione dell'energia elettrica
vi deve essere installato un interruttore
onnipolare, avente una distanza tra i
contatti di almeno 3 mm per ogni polo.
3.3
• Il forno necessita di un'alimentazione
d'acqua necessariamente fredda la quale
deve essere munita di addolcitore con
adeguata portata e pressione (vedere i
d a t i t e c n i c i e d i l c a p i t o l o r e l a t i v o
all'allacciamento dell'acqua). Per la linea di
alimentazione, a monte dell'apparecchio,
è necessario predisporre un rubinetto
d'intercettazione.
4 • ORDINAMENTI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE
Durante l'installazione è importante
osservare le seguenti prescrizioni:
4.1
• eventuali norme igienico-sanitarie per
ambienti di cucina/gastronomia;
4.2
• o r d i n a m e n t o e d i l i z i o c o m u n a l e e / o
territoriale e prescrizioni antincendio;
4.3
• prescrizioni antinfortunistiche vigenti;
3.4
• Nel locale deve essere predisposto un
sistema di scarico acque posizionato nelle
immediate vicinanze dell'apparecchio con
le caratteristiche riportate nel capitolo
"Collegamento idrico e scarico" del
presente manuale.
3.5
• L'interruttore onnipolare e i rubinetti
d'intercettazion e dell'acqua devono
trovarsi nelle vicinanze dell'apparecchio
ed essere in una posizione facilmente
accessibile dall'utente.
4.4
• disposizioni CEI riguardanti gli impianti
elettrici;
4.5
• disposizioni dell'ente che fornisce l'energia
elettrica;
4.6
• altre eventuali prescrizioni locali.
90041240rev00
IT - 7 -
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