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Resumen de contenidos para FM Calefaccion STC 611
- Página 1 Manual de instrucciones Hornos eléctricos Modelos: STC 611/611W V2.4 STC 1011/1011W V2.4 ATENCIÓN: Lea las instrucciones antes de utilizar el aparato.
- Página 3 ÍNDICE CERTIFICACIÓN CE GARANTÍA NORMAS GENERALES Y NORMAS DE SEGURIDAD INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD, TRANSPORTE Y MANTENIMIENTO INSTALACIÓN DEL EQUIPO INSTRUCCIONES DE USO FUNCIONALIDADES AJUSTES AVANZADOS ALARMAS Y ERRORES Ed.:24 – Ver.:01 – 01/01/2024...
- Página 4 1. Certificación CE DECLARACIÓN UE DE CONFORMIDAD Directiva(s) del Consejo con la(s) que se declara conformidad: Council Directive(s) to which conformity is declared: DC 2014/35/EU + DC 2014/30/EU + DC 2011/65/EU Aplicación de las Normas: UNE-EN 60335-1:2012 + AC:2014 + A11:2014 + A13:2017 + A14:2014 +A2:2020 + A1:2020; UNE- EN 60335-2-42:2004 + Corr:2007 + A1:2008 + A11:2012;...
- Página 5 La duración de la garantía será de 12 meses a partir de la fecha de compra del equipo. La garantía no cubre los daños de cristal, lámparas, juntas de puerta o deterioro del material aislante o daños imputables a una incorrecta instalación, mantenimiento, reparación inadecuada o ausencia del mismo, así como usos indebidos del aparato.
- Página 6 Normas de seguridad y responsabilidad para la instalación y el mantenimiento. • Lea con detenimiento este manual antes de comenzar a trabajar con el aparato y consérvelo así mismo para consultas. En caso de necesitar asistencia técnica, acuda a un servicio técnico autorizado. •...
- Página 7 • El incumplimiento de algunas de estas normas de seguridad exime de toda responsabilidad a FM y hace que la garantía quede invalidada. Peligro por quemaduras. • Lea con detenimiento estas advertencias y siga sus indicaciones siempre que el horno esté en funcionamiento o aún no se haya enfriado completamente.
- Página 8 4.1 Desembalaje. Daños visibles: al recibir el material, se debe hacer constar en la PDA o en el albarán de entrega, una descripción lo más detallada posible de la rotura. No se aceptarán, comentarios genéricos como “bultos dañados”, o “se aprecian daños”, etc. Deben aportarse fotografías claras donde aparezca la mercancía dañada y el embalaje.
- Página 9 Retire la película de protección del equipo. Limpie los restos de pegamento con disolvente adecuado. No utilizar en ningún caso productos abrasivos o ácidos ni tampoco herramientas que puedan estropear las superficies. 4.4 Colocación del equipo. Coloque el horno en el lugar de trabajo elegido, respetando las distancias de seguridad indicadas más adelante. Compruebe que el aparato tenga las suficientes entradas de aire frío por los registros de ventilación que aseguren su buen funcionamiento.
- Página 10 5.1 Conexión eléctrica. Antes de conectar el equipo a la red de alimentación, compruebe que las características de red corresponden con las descritas en las características técnicas de cada aparato. La instalación eléctrica debe realizarse por personal autorizado y debe cumplir la normativa vigente. La conexión eléctrica debe realizarse preferiblemente montando un enchufe eléctrico de tipo y capacidad adecuados para la máxima corriente absorbida por las fases del horno.
- Página 11 5.3 Entrada de agua. En el caso de que el aparato incorpore humidificador, se recomienda el uso de un filtro anti-cal en la entrada del suministro de agua y una válvula anti retorno. El horno está dotado de una conexión para la entrada de agua de ¾ “. Además, es recomendable instalar un “digimeter”...
- Página 12 6. Instrucciones de uso Lea con detenimiento este manual antes de comenzar a trabajar con el aparato. Consérvelo así mismo para consultas y cuando necesite asistencia técnica acuda a un centro autorizado. El aparato está concebido para usarse en la cocción o regeneración de productos de panadería y pastelería, frescos o congelados, siendo los rangos de regulación máximos de 60 minutos y 250ºC.
- Página 13 La distribución de los botones se corresponde con la siguiente numeración: 1. Menú/select 2. Volver/ON-OFF 3. Subir 4. Bajar 5. Temperatura 6. Tiempo 7. Humedad 8. Velocidad turbina/s 9. Gestión de fases 10. Inicio/parada 6.3 Encendido • Si la pantalla se encuentra en modo espera, para acceder a la pantalla de espera deberemos pulsar el botón ON/OFF.
- Página 14 Temperatura cámara cocción Nivel inyección humedad Temperatura cámara (cuando no Velocidad motor Tiempo cocción se ejecuta un programa de cocción) Hora (cuando se ejecuta un programa de cocción) En la parte superior de la pantalla se pueden ver una serie de segmentos que indican las fases del programa de cocción actual: Cada vez que se enciende la pantalla tomando como inicio el modo standby, se accede por defecto al modo manual.
- Página 15 7. Funcionalidades__________________________________________ Este horno permite almacenar en memoria hasta 100 programas de cocción, y en cada uno de ellos se pueden configurar hasta 4 fases con diferentes parámetros (3 fases + fase precalentamiento), además de los parámetros relativos a los ajustes de cocción, siendo estos los siguientes: •...
- Página 16 Ajuste de HUMEDAD en fases Pulsar botón para acceder a la fase deseada. Pulsar botón para acceder al ajuste de HUMEDAD. Pulsar botones para seleccionar el valor de HUMEDAD deseado. Pulsar nuevamente el botón para confirmar el valor seleccionado. Ajuste de VELOCIDAD MOTOR en fases Pulsar botón para acceder a la fase deseada.
- Página 17 7.4 Inicio/parada de receta Poner en marcha o parar una receta Con la receta deseada ya seleccionada, pulsar el botón para iniciar un ciclo de cocción. 7.5 Guardar receta Acceso a submenú EDITAR RECETA En caso de necesitar editar un programa desde cero, seleccione el modo de cocción MANUAL y, después de ajustar los parámetros deseados, pulsar tres veces el botón para acceder al...
- Página 18 Renombrar receta Si necesita editar el nombre de la receta, seleccione la función RENOMBRAR. Cualquier imagen asociada al programa editado será eliminada, por lo que será necesario reasignar una nueva. 7.7 Edición rápida de recetas mediante dispositivo externo La función EDICIÓN RÁPIDA permite gestionar recetas a través de un dispositivo externo mediante el uso de la red WiFi que genera la propia pantalla.
- Página 19 7.8 Borrar receta Acceso a submenú EDITAR RECETA Pulsar tres veces el botón para acceder al submenú EDITAR RECETA. Pulsar los botones para situarse sobre la función BORRAR. Pulsar el botón para confirmar el borrado. 7.9 Asignación de imagen a una receta (asociar) Para poder asignar una imagen a una receta, ésta debe haber sido guardada previamente.
- Página 20 7.10 Programa de enfriamiento Activar programa de enfriamiento Pulsar dos veces el botón para acceder al submenú LISTA DE RECETAS. Pulsar los botones para situarse sobre el programa de enfriamiento. Pulsar el botón para acceder al programa. Pulsar el botón para seleccionar la temperatura deseada.
- Página 21 No es posible ELIMINAR UNA FASE si la siguiente se encuentra activa • FASE ACTIVA: los parámetros aparecen resaltados • FASE NO ACTIVA: los parámetros aparecen sombrados Para HABILITAR o ACTIVAR UNA FASE, basta con pulsar sobre alguno de los parámetros ajustables de la misma (tiempo, temperatura, humedad o velocidad del motor, si en su caso esta última es ajustable) y seleccionar el valor deseado.
- Página 22 Cuando la temperatura del horno alcanza el valor de consigna de precalentemiento seleccionado, se activa una alarma acustica que avisa de dicho evento. Para interrumpir dicha alarma, basta con pulsar cualquier boton o abrir la puerta del horno. Una vez finalizada la fase de precalentamiento, ésta permanecerá activa hasta que no se abra la puerta del horno. Una vez se cierre la puerta posteriormente, se iniciará...
- Página 23 • VELOCIDAD DE LA TURBINA Para ajustar el valor de , pulsar el botón y seguidamente, los botones para seleccionar el valor de consigna deseado. La pantalla muestra la velocidad de la turbina y el icono de dicha turbina. El color del icono cambiará dependiendo del estado en que se encuentre el horno (funcionando o no).
- Página 24 7.17 Lavado Para acceder al menú de lavado, basta con pulsar el botón 4 veces. Posteriormente, para seleccionar el programa de lavado deseado, pulsar las los botones Una vez seleccionado el tipo de lavado deado, pulsar el botón para confirmar el inicio del mismo. Antes de comenzar el proceso, la pantalla mostrará información sobre la opción seleccionada Tras pulsar el botón , se iniciará...
- Página 25 8. Ajustes avanzados_________________________________________ 8.1 Visualización de la versión de firmware Versión firmware Pulsar cuatro veces el botón para acceder al submenú SERVICIO. Pulsar los botones para situarse sobre la opción INFO. Pulsar el botón para visualizar la información. 8.2 Ajuste fecha/hora Ajuste fecha/hora Pulsar cuatro veces el botón para acceder al submenú...
- Página 26 En caso de que el horno no detecte ninguna memoria USB insertada en puerto, aparecerá un mensaje en pantalla informado sobre tal evento. 8.4 Eliminación de imágenes Eliminación de imágenes Pulsar cuatro veces el botón para acceder al submenú SERVICIO. Pulsar los botones para situarse sobre la opción BORRAR IMÁGENES.
- Página 27 9. Alarmas y errores________________________________________ • Error/fallo sonda cámara MOTIVO: esta alarma se activa si tiene lugar alguno de los siguientes eventos: ➢ Cortocircuido en el cable de la sonda de temperatura de la cámara del horno. ➢ Corte en el cable de la sonda de temperatura de la cámara del horno. ➢...