Publicidad
(^) Egnet service og emballage
lidfaste fade eller service af ildfast porcelsen slier
ildfast glas er velegnet til brug i mikrobolgeovn.
Mikrobalgerne kan traenge gennem dette mate-
riale, og maden opvarmes uden at servicet bliver
varmt; kun hvor der er tale om laengere tilbered-
ningstid, opvarmes servicet af den varme mad.
Varmebestandige plastmaterialer, som kan tale
vask i opvaskemaskine, kan anvendes til opvarm-
ning i mikrobolgeovnen.
Til kogning og stegning bar kun anvendes plast¬
materialer, der er specielt fremstillet til formSIet.
Almindeligt glas og kraftigt porcelsen kan ogsd
anvendes i mikrobolgeovnen.
Service med guld- eller solvkant eller andre metal-
belaegninger bar ikke anvendes I mikrobolge-
ovnen.
Specielle bruningsfade
Ved stegning af magre stage eller stegning i kort
tid opnSs ingen bruning i mikrobolgeovn. For at
afhjaelpe dette er der fremstillet specielle fade til
bruning i mikrobolgeovn. Disse fade har en
speciel belaegning pa bunden, der bliver meget
varm, nar fadet forvarmes. Den staerke varme
udnyttes til bruning af maden.
Metal og metalfolie reflekterer mikrobalgerne og
hindrer derved opvarmningen. Gryder og service
af metal samt f. eks. foliebakker er derfor uegnede
til brug i mikrobolgeovnen.
CD
Riktig servise
Ildfast servise eller glasskeramikk servise er det
som blir hyppigst brukt i mikrobolgeovnen.
De kan imidlertid ogsd bruke servise av glass,
sterkt porselen og leire. Disse bor ikke vaere
belagt med solv, gull, platina eller metall.
Servise av kunststoff kan brukes til oppvarming
dersom det kan vaskes i oppvaskmaskin. Like-
ledes harde kunststofftallerkener (fat), pick-nick-
servise, mSlebegere og boiler. Til bruk i mikrobol¬
geovnen egner seg kun kunststoff som er spesielt
merket for dette bruk.
Servise av metall og al-folie skal ikke brukes, da
dette materialet reflekterer mikrobolgene og
saiedes forhindrer kokingen.
Spesielt servise for bruning
Steker man svaert magert kjott, eller er steketiden
kort, blir ikke maten brun i mikrobolgeovnen.
Derfor ble det utviklet et spesielt servise til
bruning. Dette serviset har et bunnbelegg som blir
svaert varmt
n&r
det varmes tomt opp pA forhAnd.
Ved hjelp av varmen det avgir, bnines maten. Hvor
lenge man mA varme opp serviset, avhenger av
hvor brun man vil ha maten, og hva som skal
brunes. (2-8 min?)
Bruningsserviset er A fA kjopt i elektriske forret-
ninger.
© Det rStta porslinet
Til mikrovAgsugnen skall man heist anvAnda
eldfast porslin eller glaskeramiskt porslin.
Man kan ocksA anvAnda glas, kraftigt porslin och
lergods. Men dA fAr det absolut inte innehAlla
silver-, guld-, platin eller metalldelar.
FOr uppvSrmning kan man Sven anvAnda dismas-
kinssaker plast, som normalt ar ett tamligen stabilt
material.
Aven hdrda plasttallrikar, picknick servis, matkari
och fat kan anvdndas. FOr kokning i mikrovAg-
sugnar skall man heist anvAnda speciellt for
mikrovagsugnar avsedda plastkarl.
OBS! Metallservis och metallfolle reflekterar
mikrovagor och hindrar kokprocessen.
Anvand ej metallmaterial.
Speciella bryningsfat
Eftersom vid mikrovagsmatlagning med korta stek-
tider eller mycket magert kOtt, ratten inte far sa
mycket farg, har ett speciellt bryningsporslin till-
verkats. Detta bryningsporslin har en bottenyta
som blir mycket hett nar man fOrvarmer porslinet
innan matlagningen. Genom hettan brynes steken.
Man kan kOpa bryningsporsiinet ho Er AterfbrsAI-
jare.
(SF) Oikeatastiat
Uuninkestavat lasiastiat tai lasikeraamiset astiat
ovat tavallisimpia mikroaaltouunissa.
Voit kayttaa mikroaaltouunissa myOs posliinisia ja
kivitavaraastioita. Naissa ei kuitenkaan saa olla
kulta-, hopea- tai platinakoristeita eika metallivaria.
Konepesunkestavia muoviastioita voit kayttaa
yleensa ruoan kuumentamiseen. Varo kuitenkin
hyvin rasvaisia ruokia. Melamiini haurastuu
mikroaaltouunissa.
Mikroaaltouunia varten on kehitetty omat muovia-
stiansa - naissa voit myOs kypsentaa ruokia.
Naissa astioissa on merkinta asiasta.
Metalliastiat ja metallifolio heijstavat mikroaallot ja
estavat kuumennuksen. Ala kayta naita mikroaal¬
touunissa. Muista, etta emaliastia on myOs metal-
liastia
Ruskistusastia
Koska nopeasti kypsennettava ruoka ja laiha liha
ei ruskistu mikroaaltouunissa, uunia varten on
kehitetty erityinen ruskistusastia.
Ruskistusastia on lisavaruste ja voit hankkia sen
AEG myyjaitasi.
15
Publicidad
