Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5.
UTILISATION DE L'APPAREIL
L'appareil est conçu pour maintenir les aliments de faible densité et résistants à la
chaleur dans un état fluide et créer un flux qui s'écoule le long des disques de la colonne,
générant un effet décoratif de fontaine : les aliments les plus appropriés sont le chocolat
et les fromages non affinés. L'appareil permet de maintenir les alimentaires à l'état
liquide, mais ne convient pas pour leur liquéfaction, qui doit être précédemment
effectuée au bain-marie. Utiliser l'appareil pour liquéfier des aliments est normalement
inefficace et risque d'entraîner une détérioration considérable et d'endommager
l'appareil.
Pour une utilisation correcte, procéder comme suit :
16) Liquéfier la matière alimentaire au bain-marie jusqu'à ce qu'elle ait une consistance
sensiblement fluide, au moins comparable à celle du miel
17) Verser la matière alimentaire liquéfiée dans le récipient de stockage, sans dépasser
le bord intermédiaire le long du périmètre
18) Il faut absolument éviter de surcharger le récipient de stockage, car cela met en
péril l'intégrité des pièces mécaniques
19) Tourner le levier d'allumage sur la position « Chauffage moteur » : la rotation de la
vis sans fin est alors amorcée et l'effet de fontaine démarre
20) Les aliments peuvent maintenant être placés dans le récipient de stockage et
consommés
Conseils pour utiliser l'appareil de manière optimale :
•
Si l'effet n'est pas satisfaisant, une cuillère à café d'huile végétale peut être
ajoutée pour fluidifier le chocolat ou le fromage
•
L'huile la plus appropriée est l'huile d'arachide, qui entraîne moins de variations
dans la saveur de l'aliment
•
Veiller à ce que l'eau n'entre pas en contact avec l'aliment dans la fontaine :
l'eau forme des grumeaux et accumulations dans le liquide, ce qui aggrave
l'effet et exerce une pression mécanique sur l'appareil
•
L'appareil convient également pour aromatiser le chocolat avec des liqueurs ou
des spiritueux : ceux-ci peuvent également être utilisés pour fluidifier le
chocolat, à la place de l'huile végétale
•
L'appareil peut fonctionner en continu pendant plusieurs heures
6.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Le produit n'a pas besoin d'entretien, entendu comme remplacement des pièces
consommables ou comme révisions programmées ; en règle générale, il suffit de
nettoyer régulièrement du récipient de stockage et les accessoires restants avec du
37
Publicidad
