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Anleitung zum Frittieren
Da sich Lebensmittel in Art, Größe, Menge/Gewicht, Form usw. unterscheiden, ist es schwierig, die besten
Einstellungen anzugeben. Die nachstehende Tabelle dient nur als Anhaltspunkt.
Art des Frittierguts
Kartoffeln und Pommes frites
Dünne gefrorene Pommes frites
Dicke gefrorene Pommes frites
Kartoffelgratin
Fleisch und Geflügel
Steak
Schweinekoteletts
Hamburger
Würstchen im Blätterteig
Hähnchenkeulen
Hähnchenbrust
Snacks
Frühlingsrollen
Gefrorene Hähnchen-Nuggets
Gefrorene Fischstäbchen
Gefrorene panierte Käsesnacks
Gegrilltes Gemüse
Backen
Kuchen
Quiche
Muffins
Süße Snacks
•
Normalerweise benötigen größere Lebensmittelstücke mehr Zeit als kleinere und umgekehrt.
•
Das Schütteln kleinerer Zutaten nach der Hälfte der Frittierzeit optimiert das Endergebnis und kann
dazu beitragen, dass die Zutaten nicht ungleichmäßig gebraten werden.
•
Bei frischen Kartoffeln empfiehlt es sich, etwas Öl aufzutragen, um ein knuspriges Ergebnis zu
erzielen. Frittieren Sie die Zutaten nur innerhalb weniger Minuten nach dem Auftragen des Öls.
•
Bereiten Sie keine extrem fettigen Zutaten wie Würstchen in der Heißluftfritteuse zu.
•
Snacks, die im Backofen zubereitet werden können, können auch in der Heißluftfritteuse zubereitet
werden.
•
Die optimale Menge für die Zubereitung von knusprigen Pommes frites beträgt 500 Gramm.
•
Verwenden Sie vorgefertigten Teig, um gefüllte Snacks schnell und einfach zuzubereiten.
Vorgefertigter Teig erfordert auch eine kürzere Zubereitungszeit als selbst gemachter Teig.
•
Eine Backform oder Auflaufform kann im Frittierkorb verwendet werden, wenn ein Kuchen, eine
Quiche oder empfindliche und gefüllte Zutaten gebacken werden sollen.
•
Beim Aufwärmen mit diesem Gerät können Sie die Temperatur auf 150 °C und die Zeit auf 10 Minuten
einstellen.
CD983_ML_A5_v2_20230725.indb 23
Gewicht
Zeit
Temp
(g)
(min)
(°C)
300 - 400 18 - 25
200
300 - 400 20 - 25
200
500
20 - 25
200
100 - 500 10 - 20
180
100 - 500 10 - 20
180
100 - 500 10 - 20
180
100 - 500 13 - 15
200
100 - 500 25 - 30
180
100 - 500 15 - 20
180
100 - 400 8 - 10
200
100 - 500 15 - 20
200
100 - 400 15 - 20
200
100 - 400 8 - 10
180
100 - 400 10
160
300
20 - 25
160
400
20 - 22
180
300
15 - 18
200
400
20
160
Nach der Hälfte
Anmerkung
der Frittierzeit
schütteln?
Ja
Ja
Ja
Nein
Nein
Nein
Nein
Nein
Nein
Ja
Ja
Nein
Nein
Nein
Nein
Zusätzliche
Backform
Nein
verwenden
Nein
Zusätzliche Back-
oder Auflaufform
Nein
verwenden
DE
23
2023/7/25 17:42:46
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