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Técnicas para el Almacenaje
Apropiado de Alimentos
• Almacene el kimchi en el contenedor para kimchi.
Llene de kimchi el contenedor hasta la línea de llenado y
asegúrese de que la tapa esté bien cerrada previo al
almacenaje.
Si la tapa no está bien cerrada, se podría formar una
capa fina de levadura en la superficie del kimchi, o éste
podría fermentarse muy rapidamente. Previo a
almacenarlo, cubra la superficie del kimchi con envoltorio
plástico o con una capa de hojas de repollo a manera de
prevenir la formación de levadura.
• Almacene las verduras o las frutas en el contenedor
correspondiente.
Algunos vegetales y frutas pueden dañarse con el aire
frío. Los vegetales que se han humedecido por haber
sido lavados tienden a descomponerse más facilmente.
Para obtener los mejores resultados, no lave los
vegetales previo a almacenarlos.
No refrigere frutas tropicales, como bananos o piñas, ya
que éstas se dañan a bajas temperaturas.
• Permita que los alimentos calientes se enfríen a
temperatura ambiente previo a refrigerárlos.
Colocar alimentos calientes directamente en el
refrigerador puede elevar la temperatura de los artículos
que se encuentren alrededor y provocar su
descomposición. Ésto también provocará un incremento
en la factura de servicios
• Almacenaje de Kimchi por Tiempo Prolongado
Coloque el kimchi preparado recientemente en el
refrigerador y seleccione la configuración Kimchi.
Dependiendo del tipo y la salinidad del kimchi, seleccione
la configuración Low (Inferior), Medium (Medio), o High
(Superior).
Para un mejor almacenaje por tiempo prolongado,
asegúrese de que los vegetales estén completamente
sumergidos en la salsa y cubra el kimchi con envoltorio
plástico.
• Almacenando Kimchi Comprado
Si el kimchi se consumirá en poco tiempo, seleccione el
ajuste de enfriamiento Fast Chill. Si el kimchi se
almacenará por un largo período de tiempo, seleccione la
configuración Storage (Almacenaje).
• Previo a almacenar aceites vegetales en el
refrigerador, lea las instrucciones de almacenaje en
el contenedor.
Las botellas de aceite vegetal pueden tornarse caóticas
con el uso.
Coloque las botellas de aceite en contenedores plásticos
desechables para evitar tener que limpiar las bandejas
del refrigerador.
• Seleccione la temperatura adecuada para almacenar
alimentos.
Almacenar kimchi en la configuración Fermentation
(Fermentación) podría provocar su descomposición.
Algunos tipos de kimchi podrían congelarse si se
almacenan en High (Alto). Siempre revise el kimchi al
almacenarlo en High (Alto).
Almacenar otros alimentos junto al kimchi en un
contenedor de almacenaje podría provocar que éstos se
congelen.
• Utilizando los Distintos Contenedores
Para obtener los mejores resultados al utilizar la
configuración Refrigeration (Refrigeración), almacene
contenedores que sean similares en tamaño,
contenedores pequeños, o botellas.
− Almacenar el kimchi en el contenedor que se ha
proveído para éste lo hace más delicioso.
− No almacene kimchi en botellas de vidrio. El kimchi se
expandirá al congelarse y puede que la botella se
rompa, causando un riesgo de heridas.
− No coloque el contenedors cerca de la salida de aire
en el refrigerador. Los alimentos pueden congelarse.
• Fermentando Kimchi
Evite abrir la puerta del compartimiento mientras el kimchi
está en proceso de fermentación.
Permitir que ingrese el aire caliente exterior durante la
fermentación puede afectar el sabor del kimchi.
• Eliminando Olores a Alimentos
Cubra con plástico los contenedores de comida abiertos
previo a almacenarlos a manera de prevenir la
transferencia de olores dentro del refrigerador.
• Después de la instalación, permita que el refrigerador
se enfríe completamente previo a almacenar
alimentos.
La comida podría descomponerse y causar que los olores
perduren si ha sido almacenada previo a que el
refrigerador alcanzara su temperatura objetivo.
FUNCIONAMIENTO
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