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13 Informaciones generales sobre la determinación de humedad
13.1 Aplicación
En la industria donde los productos pierden / adquieren humedad una definición
rápida de su humedad tiene una gran importancia. En innumerables productos el
nivel de humedad constituye tanto un rasgo de calidad como un importante factor de
precio. En el comercio de productos industriales y agrícolas, pero también en los
productos de la industria química o alimentaria existen muy a menudo niveles límite
prefijados de humedad, definidos en los contratos de entrega o en las normas.
13.2 Informaciones básicas
Bajo la noción de humedad se entiende tanto la presencia de agua como de
cualquier otra sustancia que se evapore al ser calentada. A parte del agua, a este
grupo pertenecen:
lubricantes,
aceites,
alcoholes,
disolventes,
etc. ...
Se usan varios métodos que permiten determinar la humedad de un material.
El determinador de humedad KERN DAB usa el principio de termogravimetría. En
este método, para definir la diferencia de nivel de humedad en el material, la
muestra es pesada antes y después de su calentamiento.
El método tradicional en el cual se usa un secadero de laboratorio utiliza el mismo
método con la diferencia de que dicho método es varias veces más lento. Para
eliminar la humedad, en el caso del secadero de laboratorio, la muestra es calentada
desde el exterior al interior mediante un flujo de aire caliente. En el caso del
determinador de humedad de KERN DAB, la radiación penetra en la muestra para
convertirse en energía térmica, y el calentamiento se produce desde el interior al
exterior de la muestra. La muestra provoca el reflejo de una pequeña parte de
radiación, reflexión que es más frecuente en el caso de las muestras oscuras que en
el de las claras. La profundidad de penetración de la radiación depende de la
permeabilidad de la muestra. En el caso de muestras de baja permeabilidad, la
radiación penetra únicamente en sus capas exteriores produciendo un secado
incompleto, depósitos de carbonilla o la ignición de la muestra. Una correcta
preparación de la muestra es primordial.
13.3 Adaptación a los métodos de medición existentes
A menudo el determinador de humedad KERN DAB reemplaza otro proceso de
secado (p. ej. el secadero de laboratorio) dado que su uso es más sencillo y permite
obtener resultados en tiempos de medición más cortos. Para obtener resultados
comparables, el método tradicional de medición ha de ser adaptado al determinador
de humedad KERN DAB.
• Realizar una medición paralela
Ajustar una temperatura del determinador de humedad KERN DAB más baja que
en el método del secadero de laboratorio.
• El resultado del determinador de humedad KERN DAB no es conforme con el
valor de referencia:
- repetir la medición con una nueva temperatura,
- cambiar el criterio de apagado.
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DAB-BA-s-1612
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