Barazza 1ABFY Manuales

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Barazza 1ABFY Manual De Instalacion Y Uso

Barazza 1ABFY Manual De Instalacion Y Uso (48 páginas)

Marca: Barazza | Categoría: Hornos | Tamaño: 1.31 MB

Tabla de contenido

Español

2
- Tabla de Contenido
  2
- 1 Introducción
  
  4
- 2 Instalación
  
  6
- 3 Utilización
  
  8
  - Advertencias para el Usuario
    8
  - Limpieza Interna Preliminar
    8
  - La Sonda de Aguja
    8
  - Recipientes y Tapas que Deben Utilizarse
    9
  - Colocación de Los Alimentos
    9
  - Eficacia de Los Programas de Abatimiento y Ultracongelación
    9
  - Conservación de Los Alimentos Abatidos O Ultracongelados
    9
  - Programas
    10
  - La Pantalla y la Interacción con el Usuario
    11
  - Significado de Los Iconos
    11
  - Encendido y Apagado
    12
  - Selección del Programa
    12
    
    Fin del Programa
    12
    
    Pre-Enfriamiento
    13
    
    Abatimiento
    13
    
    Ultracongelación
    14
    
    Enfriamiento
    14
    
    Bebidas
    15
    
    Conservación a 0°C
    15
    
    Pescado Crudo
    15
    
    Descongelación
    16
    
    Listo para Servir
    16
    
    Cocción Lenta
    17
    
    Fermentación
    18
- 4 Mantenimiento Rutinario
  
  19
- 5 Mantenimiento Extraordinario
  
  20
  - Mal Funcionamiento
    20
  - Eliminación del Aparato
    20
- 6 Localización de Averías
  
  21
  - Tabla de Alarmas
    21
- 7 Datos Técnicos
  
  21
  - Dimensiones
    21
  - Esquema Eléctrico
    22
- 9 Información
  
  22
  - Servicio
    22
  - Los Datos del Cliente
    22
English

26
- 1 Introduction
  
  28
  - General Warnings
    28
  - Safety Warnings
    28
  - Transport and Handling
    28
  - Unpacking
    29
- 2 Installation
  
  29
  - Plate Data
    29
  - Installation Warnings
    30
  - Positioning
    30
  - Ambient Temperature and Air Exchange
    31
  - Final Checks
    31
  - Protective Devices
    31
- 3 Use
  
  31
  - User Warnings
    31
  - Preliminary Internal Cleaning
    31
  - The Core Probe
    31
  - Usable Containers and Lids
    32
  - Food Layout
    32
  - Efficiency of Blast Chilling and Freezing Programmes
    32
  - Preservation of Blast Chilled or Frozen Foods
    32
  - Programmes
    33
  - Display and User Interaction
    34
  - Meaning of Icons
    34
  - Power-On and Power-Off
    35
  - Programme Selection
    35
    
    End of Programme
    35
    
    Pre-Cooling
    36
    
    Blast Chilling
    36
    
    Blast Freezing
    37
    
    Cooling
    37
    
    Beverages
    38
    
    0°C Preservation
    38
    
    Raw Fish
    38
    
    Thawing
    40
    
    Ready to Serve
    40
    
    Slow Cooking
    41
    
    Proofing
    42
- 4 Routine Maintenance
  
  43
  - Safety Information
    43
  - External Surface Cleaning
    43
  - Cell Cleaning
    43
  - Periods of Inactivity
    43
- 5 Corrective Maintenance
  
  44
  - Malfunctioning
    44
  - Disposal of Device
    44
- 6 Troubleshooting
  
  45
  - Table of Alarms
    45
- 7 Technical Specifications
  
  45
  - Dimensions
    45
  - Wiring Diagram
    46
- 9 Info
  
  46
  - Service
    46
  - Customer Data
    46

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