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7.1 GENERALIDADES
Este Mixer, como cualquier otra máquina, requiere un mantenimiento. Las instrucciones contenidas en este manual tratan
sobre la identificación y reemplazamiento de las piezas de recambio. Las instrucciones han sido preparadas para el personal de
mantenimiento y para aquellas personas responsables del suministro de las piezas de recambio.
Leer atentamente el capítulo 8.
Todo el material cambiado debe ser debidamente eliminado / reciclado según las directivas vigentes
en cada zona.
Desconectar SIEMPRE el Mixer antes de empezar los trabajos de mantenimiento.
7.1.1
Comprobar el cierre mecánico y el reten
Comprobar periódicamente que no existan fugas en la zona del eje. En caso de fugas a través del cierre mecánico o del reten
reemplazarlos siguiendo las instrucciones descritas en el apartado Montaje y Desmontaje.
Es sumamente importante la comprobación de la estanqueidad del cierre y del reten. Al ser una fuga
interna es de difícil detección.
7.2 LIMPIEZA
El uso de productos de limpieza agresivos como la sosa cáustica y el ácido nítrico pueden producir
quemaduras en la piel.
Utilizar guantes de goma durante los procesos de limpieza.
Utilizar siempre gafas protectoras.
7.2.1
Limpieza CIP (Clean-in-place)
Si el Mixer está instalado en un sistema provisto de proceso CIP, el desmontaje del Mixer no es necesario.
Si no está previsto el proceso de limpieza automático, desmontar el Mixer como se indica en el apartado
Desmontaje
.
Soluciones de limpieza para procesos CIP.
Utilizar únicamente agua clara (sin cloruros) para mezclar con los agentes de limpieza:
a) Solución alcalina:
b) Solución ácida:
Controlar la concentración de las soluciones de limpieza, podría provocar el deterioramiento de las
juntas de estanquidad del Mixer.
ED. 2011/05
7. Mantenimiento
Especificaciones técnicas
1% en peso de sosa cáustica (NaOH) a 70ºC (150ºF)
1 Kg NaOH + 100 l. de agua = solución de limpieza
2,2 l. NaOH al 33% + 100 l. de agua = solución de limpieza
0,5% en peso de ácido nítrico (HNO
0,7 litros HNO
al 53% + 100 l. de agua = solución de limpieza
3
7.Mantenimiento
.
o
) a 70ºC (150ºF)
3
Montaje y
13
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