Resumen de contenidos para jafemar COFFEEMAR G-500
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ESPAÑOL COFFEEMAR G-500 MANUAL DE INSTRUCCIONES MNP37M02ESV00 Fecha: 03-04 Rev.2 Página 1 de 76 www.vendival.com Tel. 902 07 07 59 Whatsapp 615 35 50 96...
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ATENCIÓN ATENCIÓN Lea estas instrucciones atentamente antes de utilizar su aparato: - Bajar la máquina del palet antes de abrirla. i Antes de conectar a la red eléctrica o hídrica, asegúrese que las características de la red sean las correctas. - No limpie la máquina con productos que sean muy concentrados ya que puede atacar al color de la pintura.
7.2.- Limpieza semanal..................52 7.3.- Limpieza mensual..................53 7.4.- Limpieza anual....................53 8. - Versiones......................53 8.1. - Coffeemar G-500 con 2 batidores..............53 9.- Normativas que cumple..................54 10.- Productos que se pueden dispensar en la máquina..........55 11. - Modo de Programación ...................55 11.1.
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11.1.3. – Configuración de la máquina OP_3............60 11.1.4. – Inhibiciones generales OP_4. (Inhibición de monedas) .......63 11.1.5. – Programación del reloj OP_5............63 11.1.6. – Códigos producto OP_7..............63 11.1.7. – Ver programa de la máquina OP_18..........64 11.1.8. – Programación de los códigos de nivel OP_19........64 11.1.9.
1.- Simbología utilizada en este documento Este símbolo indica que existen unas explicaciones más detalladas acerca de esa materia en otro punto del manual. è Este símbolo hace referencia a la programación. Este símbolo advierte de gran importancia. Este símbolo advierte del peligro de alta tensión. MNP37M02ESV00 Fecha: 03-04 Rev.2 Página 6 de 76...
2.1.- Construcción Las partes metálicas de la máquina están construidas con acero de 1 mm de espesor, protegido con un tratamiento anticorrosivo y una capa de pintura exterior. El panel publicitario es de PET. Las teclas de selección e información del usuario se encuentran situadas en el lado exterior de la puerta.
Para cambiar el panel publicitario de la puerta, soltar los diez tornillos que fijan el embellecedor salida de producto a la puerta. Para acceder a estos tornillos, será necesario desmontar el embudo guía recogida vasos y la puerta de protección transparente.
Esta máquina no debe colocarse en el exterior, siendo necesario instalarla en lugares secos, con temperaturas que jamás desciendan de 0º, con temperaturas máximas de 32º y humedad inferior al 70%. No debe de situarse en ambientes de elevada humedad o en los que se realicen limpiezas mediante chorro de agua (p.ej. grandes cocinas) ATENCIÓN: dada la susceptibilidad a la humedad y temperatura de algunos de los productos que se distribuyen, es necesario cumplir las condiciones que se han...
Las etiquetas de precio consta de segmentos fluorescentes. Para indicar el precio deseado, deberá sombrear de negro los segmentos sobrantes. En su parte trasera la etiqueta es negra, para el caso de no querer poner precio. Hay dos tipos de etiquetas, tal como se aprecia en la figura de la izquierda.
figura 4.02 Electroválvula entrada agua Reducción hidráulica 1/4” macho 1/8” macho Rácor Aixia rosca macho 1/8” espiga 6 mm Tubo silicona alimentación agua Abrazadera sujeción tubo alimentación Unión tubo de entrada 4.2.2.- Conexión eléctrica. La máquina está preparada para que funcione a una tensión monofásica de 230 V, 50 Hz., protegida mediante fusibles de 10 y 16 A.
Si el cable de alimentación está dañado, debe ser sustituido por personal cualificado, a fin de evitar peligros. Para realizar la sustitución de dicho cable, se procederá de la siguiente forma: - Quitar la tapa de protección de la tarjeta de control. Desconectar la fase y neutro del cable de alimentación conectadas al filtro, así...
5.- Operaciones previas. Antes de considerar que una máquina está operativa, es necesario realizar una serie de operaciones preliminares a fin de que la máquina se encuentre preparada para poder extraer servicios. 5.1.- Carga de vasos. Se recomienda usar únicamente vasos diseñados para máquinas automáticas de distribución de bebidas.
5.2.- Carga de cucharillas. Es aconsejable el utilizar exclusivamente cucharillas que han sido diseñadas para el uso de distribuidores automáticos. El espesor de las cucharillas debe de estar comprendidos entre 1.25 y 1.75 mm. y la longitud entre 75 y 91 mm. Para el cargado de las cucharillas hay que (figura 5.02): extraer el contrapeso del canal almacén cucharillas.
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Comprobar que el obturador del tubo de silicona de vaciado manual del air-break, está presionando a este para evitar que el agua vaya directamente al cubo de residuos (fig.5.01). Se conecta el enchufe del cable de alimentación del circuito eléctrico al interruptor de la red y se cierra la puerta de la máquina para que ésta se ponga en funcionamiento.
figura 5.03 Air-break Sistema control llenado air-break Tubo desde air-break a contador volumen Contador volumétrico Tubo contador volumen hasta bomba presión Bomba de presión Válvula de seguridad (tarada a 11 bares) Tubo desagüe válvula seguridad Tubo llenado caldera presión 10. Caldera de presión 11.
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figura 5.04.1 presionar el contenedor hacia el interior del mueble y una vez que han quedado desenganchadas las patillas tirar hacia arriba y hacia delante. Proceder de igual modo con todos los contenedores. Desmontar la tapa y el embudo aspiración de los batidores. Para ello, coger ambas piezas y tirar hacia arriba hasta que queden desenganchadas del embudo del batidor.
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Desmontar la paleta del batidor tirando hacia fuera del eje del motor. Esta pieza va anclada al motor del batidor mediante una pestaña. A continuación, soltar los tres tornillos que sujetan el soporte codo batidor a la chapa y quitar el soporte, el retén batidor y el soporte retén batidor.
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figura 5.04.5 Embolo sujeción grupo Boquilla salida café Boquilla brazo giratorio Tuerca latón unión tubo teflón a grupo Una vez que el grupo se ha soltado, se ha de situar bajo el chorro de agua de un grifo, asegurando la perfecta limpieza del mismo, sobre todo las zonas correspondientes a los filtros metálicos que hay en la cámara de erogación y de expulsión de la pastilla de café...
5.5.- Carga de azúcar y productos solubles y café en grano. El contenedor de azúcar está situado en el interior de la puerta, colocado sobre una base que puede girarse. Dicha base se ancla para que el contenedor quede fijado en la posición adecuada para la descarga del azúcar. Para proceder a la carga del contenedor de azúcar hay que girar la base en la que va fijado (levantando el pestillo), levantar la tapa del contenedor y echar el producto en su interior.
Use cantidades de productos adecuadas , en función de las dosis de los distintos productos (ver tabla de dosis) y de los consumos previstos entre recargas. Esto permite evitar el envejecimiento excesivo del producto. Es importante tener cuidado de no comprimir el producto durante la carga, para evitar que se compacte, así...
• Protección mediante sistemas de temporización. Electroválvula de entrada de agua. En el llenado inicial de la máquina si durante un tiempo de 10 minutos no se llena el air-break, deja fuera de servicio la máquina. Si la máquina está en funcionamiento normal, existe un periodo de 2 minutos que si durante los cuales no se ha llegado a nivel de llenado del air- break la máquina queda fuera de servicio (en caso de no estar conectado a la red hídrica, controla la bomba de entrada de agua).
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Conexión a la red de agua potable figura 6.02 Dosificador de café Electroválvula entrada agua 10. Contenedor de café en grano Air-break 11. Batidor mezcla de agua y solubles Contador volumétrico 12. Contenedor solubles Bomba de presión 13. Brazo giratorio salida producto) Caldera de presión 14.
6.4. - Air-break. Es un depósito que recoge el agua que entra de la red. La capacidad de este depósito se sitúa en torno a los 300 cc. Y su función principal es la de almacenar dicha agua a la presión atmosférica y temperatura ambiente. De esta forma, el suministro de agua para la elaboración de los productos solubles es mucho más exacto, puesto que de tomar el agua directamente de la red, la presión a la que se encuentra provocaría desfases en la contabilidad del agua utilizada en cada servicio.
figura 6.04 Depósito air-break Tarjeta de control air-break Sistema control nivel de agua fotocélulas Micro seguridad control nivel de agua Entrada de agua desde la red Rebosadero Conducto de llenado de la caldera abierta Conducto de vaciado manual del air-break 6.5.
En el caso de que por fallo del sistema de control de temperatura, (pérdida del programa, fallo en el sensor, o en su conexión, ctr.) la resistencia de la caldera calentará el agua de forma descontrolada y por consiguiente las paredes de las carcasas de latón.
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roce de dos “muelas” o fresas de acero aleado, el grano que queda atrapado entre ellas es triturado. Existe la posibilidad de variar el grado de molido del grano que se quiera conseguir. Esto se hace por medio de una rueda engranada, la cual, girándola manualmente se obtiene mayor o menor grado de molido.
6.7.- Conjunto grupo erogación de café. Este es el mecanismo que realiza la filtración del agua a través del café. Por medio de un sistema mecánico de biela manivela accionado por un motor de 43W de potencia, 8r.p.m a 220V y 50 Hz este sistema va recorriendo el siguiente ciclo de trabajo: cuando la bobina del dosificador de café...
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contrario se producirán atascos en el grupo de erogación y la máquina quedará fuera de servicio. Detalle de las posiciones de erogación en función de la cantidad de café molido figura 6.07 11. Alojamiento pivote motor grupo Cámara de infusión 12.
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figura 6.07.1 1. Cámara infusión 2. Filtro inferior Introducir las patillas del alicate en los agujeros del soporte filtro 3. Soporte filtro junta tórica y tirar hacia arriba 4. Junta tórica inferior 5. Conj. cámara erogación 6. Junta tórica superior Para sustituir la junta tórica inferior, es suficiente con soltar el conjunto de erogación, quitando los cuatro tornillos que lo fijan.
6.8.- Conjunto contenedores solubles y conjunto batidores. Los productos solubles (leche, chocolate y descafeinado) y el azúcar que dispensa la máquina están almacenados en unos depósitos de plástico de polipropileno, adecuado para el uso alimentario y transparente, lo que permite una inmediata visualización de la cantidad de producto que contienen.
Se acciona la electro-válvula de la caldera correspondiente al batidor que se va a usar, en función del producto requerido. La cantidad de agua necesaria es función de la dosificación programada para ese producto y viene definida por el volumen de agua que pasa por el contador volumétrico. A través de un tubo de silicona, llega el agua hasta la boquilla del embudo del batidor.
Los vasos que deberán utilizarse en estas máquinas son aquellos con un diámetro comprendido entre 70 y 71 mm. Existe la posibilidad de realizar la extracción de vasos de forma manual, pulsando el botón que aparece en la chapa envolvente del extractor. figura 6.09 Almacén vasos Estrella almacén vasos...
Las paletillas que se han de utilizar deben de tener unas dimensiones comprendidas entre 75 y 91 mm de longitud y espesor entre 1.25 y 1.75 mm. figura 6.10 1. Soporte conjunto azúcar y cucharillas 2. Contenedor azúcar (sinfín corto) 3.
Carcasa delantera extractor cucharillas Motorreductor 12 V 6.12. - Kits opcionales. La máquina dispensadora de productos expresos y solubles Coffeemar G-500 dispone de los siguientes kits opcionales. 6.12.1. - Bomba entrada agua. Cuando no exista posibilidad de conectar la máquina a la red de agua potable, o la calidad de la misma no sea la adecuada, existe la posibilidad de hacerla funcionar de forma autónoma alimentando al circuito hidráulico de la máquina mediante una garrafa...
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La bomba de presión dispone de protección térmica para evitar sobrecalentamientos. Es importante montar el muelle pegado a la bomba, para que a su vez haga la función de abrazadera de manera que no se suelte el tubo de la bomba Las primeras máquinas de serie no disponen de los agujeros en el mueble para atornillar la chapa sujeción bomba, por lo que se han de taladrar antes del montaje de este kit.
- Quitar el tapón de la garrafa y sacar el tubo de silicona que hay en su interior. - Sacar el cubo de residuos (nº14) - Quitar la chapa que sujeta el cubo residuos (nº15) - Desmontar el embudo recogida producto sobrante (nº16) - Sacar la garrafa de la máquina y proceder a su recarga - Volver a colocar todas las piezas procediendo en orden inverso a su desmontaje...
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descalcificador. Se ha de tener en cuenta que es aconsejable la utilización de un filtro descalcificador para agua con una dureza superior a 20ºF (grados franceses). Las máquinas de café de JOFEMAR disponen de un kit opcional de filtro descalcificador de resina por intercambio de iones.
Montaje del kit descalcificador El kit descalcificador viene definido por el código 9050212 y las piezas que lo componen son: Nº pieza Descripción Cantidad Filtro descalcificador Tubo silicona desde boquilla entrada a electroválvula de entrada Rácor 3/8” hembra espiga 8 mm. Abrazadera Tubo silicona empalme de boquilla salida filtro a tubo air-break Unión recta para tubo flexible GS-8...
INSTALACIÓN EN LA MÁQUINA 1. Desconectar la corriente eléctrica de la máquina y vaciar el circuito hídrico. 2. Colocar el descalcificador en la parte trasera izquierda de la máquina (ver figura) 3. Soltar la abrazadera (nº9) que sujeta el tubo flexible a la electroválvula de entrada (nº8) de la máquina (que va hasta el air-break).
hayan podido quedar adheridos a la goma de la tapa para evitar que al cerrarla se pique la goma y se creen pérdidas de presión. § Girar la llave de la boquilla inferior 90ºC en sentido horario para abrir el paso del agua hacia el tubo de desagüe que se ha incorporado a esta boquilla y que está...
6.12.4 Kit billetero Jofemar BT-10 La máquina de café expreso Coffeemar G-500, dispone de la posibilidad de adaptarse para la colocación del billetero Jofemar BT-10. La puerta exterior está preparada para esta posibilidad mediante la existencia de unas ventanas ya previamente punzonadas y sujetas con una serie de micro sujeciones de chapa, así...
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En el caso de solicitar el colocar un billetero BT-10 en una máquina que sale de fábrica sin este sistema de pago, es necesario realizar los siguientes pasos: • Cambiar la chapa botonera de la máquina para incorporarle el punzonado del alojamiento para carátula de entrada de billetes.
figura 6.12.4.1 Conector de mazo billetero a tarjeta de control Pasar mazo billetero por las canaletas y el protector cables figura 6.12.4.2 6.12.5 Kit Módem Coffeemar En caso de que se instale en la máquina un kit de GSM, va a ser posible el telecontrol de la máquina desde un ordenador tipo PC.
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El módem y la tarjeta interfaz se colocan en la chapa de iluminación superior, por el interior de la puerta, mientras que la antena del módem se coloca en la puerta de la máquina por la parte exterior (entre la puerta y la fotografía) figura 6.12.5 1.
figura 6.12.5.1 Omega, antena y termolén Conectar el Mazo Alimentación (cod.- 8800859), el Mazo Comunicación (cod.- 88001292), el Mazo RS485 conector (cod.- 8800869) por el extremo que incorpora el conector para la Tarjeta display. 10. Conectar el extremo sobrante del Mazo RS485 (cod.-8800869) a la tarjeta Display de la máquina, y el mazo que anteriormente se conectaba a esta, ahora a la hembra que queda libre en el extremo doble del nuevo cable 485 11.
7.1.- Limpieza diaria. La finalidad de estas operaciones es la de evitar la formación de bacterias en las zonas en contacto con los alimentos. Para efectuar esta operación, lávese las manos con esmero. Disponga de un recipiente con agua potable (o directamente de la red de agua potable), así...
7.2.- Limpieza semanal. Estas operaciones se realizan una vez se han completado las correspondientes a las de limpieza diaria. Compruebe que la máquina está apagada. Desmonte los contenedores de productos solubles y limpie con un paño húmedo la chapa de acero inoxidable que les sirve de apoyo. Limpie con esmero la zona próxima al contenedor de azúcar, para eliminar los posibles granos de azúcar que hayan podido caer fuera de los vasos durante el funcionamiento de la máquina.
8. - Versiones. La máquina expendedora de productos expreso y solubles de Jofemar S.A. COFFEEMAR G-500 se sirve con 2 batidores y 3 contenedores de solubles, además del contenedor de azúcar situado en la puerta exterior. Como configuración Standard se sirve la formada por el siguiente conjunto de contenedores para productos solubles, aunque puede variarse en función de las necesidades.
10.- Productos que se pueden dispensar en la máquina Las maquinas de café Coffeemar disponen de una amplia gama de productos que se pueden dispensar en ellas, en concreto pueden dispensar hasta un máximo de 31 productos diferentes totalmente configurables por el usuario de la máquina, mediante 2 métodos de trabajo.
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MARCA EDICION "V" ó "E" BOTON CANCEL P R O G . Figura 1. Para saber como movernos a través de las opciones de programación es necesario saber la funcionalidad de cada una de las teclas: TECLA 1: Con esta tecla nos desplazamos ascendentemente dentro de las opciones de programación.
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directamente opción “OPCIONES PRECIOS”, pero esta vez en el nivel 2. BOTON PROG: Esta tecla sirve para validar un precio ó para validar un código de acceso a otro nivel. También es utilizada para salir de programación. La tecla de preselección de azúcar tal y como se ve en la figura 1 tiene la misma funcionalidad que el botón de programación, con lo cual NO ES NECESARIO MANTENER LA PUERTA DE LA MÁQUINA ABIERTA cuando estamos en modo programación de la misma...
32 – Mantenimiento de la máquina 33 – Configuración Cafetera. 34 – Programación dosis de productos 35 – Reset de producción 40 – Recarga de monedas 41 – Descarga de monedas CODIGOS DE ACCESO CODIGO NIVEL 1: 1234 CODIGO NIVEL 2: 2345 CODIGO NIVEL 3: 3456 CODIGO NIVEL 4: 5555 CODIGO VERIFICACION RAPIDA: 0000...
11.1.0.0 Programación de precios para ventas con dinero Nivel de visualización: En este estado se pide al usuario la pulsación de la tecla de la cual se quiere conocer el precio que ha sido programado. Una vez que se ha producido dicha pulsación se muestra en el display el precio del producto asociado.
VENTAS TARJETA, aparece el valor de ventas con tarjetas. 10. REVALUADO, aparece el valor del dinero revaluado en tarjeta. 11. DESCUENTOS, aparece el valor de los descuentos en venta con tarjeta. 12. SOBREPAGO, aparece el total y parcial de dinero de sobrepago. 13.
11.1.3.1. - Opción de recuperación (sólo máquina MDB) Nivel de visualización: Pulsando la tecla OK se visualiza el modo de recuperación en el cual está configurada la máquina. RECUPERACION POSIBLE: No es necesario realizar una venta para poder recuperar el dinero introducido en la máquina. VENTA OBLIGADA: Si se tiene activada la opción de venta obligada no se podrá...
VENTA SIMPLE MIXTA2: En este modo de funcionamiento la máquina acepta crédito hasta rebasar el precio máximo. Cuando se realiza una venta se da el cambio automáticamente. Si la máquina no tiene las monedas suficientes para realizar el cambio, deja el resto en display para realizar nuevas ventas durante 2 minutos pasado este tiempo el crédito de la máquina se pone a cero.
Para programar una nueva unidad monetaria utilizamos las siguientes teclas: - Tecla 1: Avanza el cursor al carácter siguiente. - Tecla 2: Vuelve el cursor al carácter anterior. - Tecla 3: Se selecciona un carácter en sentido ascendente. - Tecla 4: Se selecciona un carácter en sentido descendente. Para salir de esta opción es necesario pulsar la tecla CANCEL.
11.1.7. – Ver programa de la máquina OP_18. Pulsando la tecla OK aparece la versión del programa grabado en flash de la tarjeta de control. 11.1.8. – Programación de los códigos de nivel OP_19. En esta opción de programación se programan los códigos de los niveles 1, 2 y 3, así como en que modo (visualización, ejecución y no disponible) tenemos cada una de las opciones.
11.1.10. – Rearme de averías OP_21. Accionando la tecla OK se rearman todas las averías detectadas en la opción 20. El display parpadeará durante unos segundos mientras se realiza el rearme de las averías. 11.1.11. – Manejo manual de la máquina OP_22. Pulsando la tecla OK se entra en la opción, en esta opción se muestra un texto indicando el elemento que se desea mover, con la tecla 1 se avanza en los elementos a mover, y con la tecla 2 se vuelve al anterior, con la tecla OK, se comienza a mover el...
Chocolate con Leche Descafeinado Capuchino Descafeinado Corto Descafeinado Largo Leche Leche Manchada Leche Manchada Descafeinado Leche Manchado Chocolate Agua Vaso Vacío A definir por el Usuario A definir por el Usuario A definir por el Usuario A definir por el Usuario A definir por el Usuario 24 * A definir por el Usuario...
DISPENSAR SÓLUBLE. Pulsando la tecla OK, se puede realizar la medición del producto soluble que la máquina dispensa en cada producto. DISPENSAR CAFÉ EXPRESO. Pulsando la tecla OK, la máquina realiza el molido de la dosis de café expreso accionando posteriormente la trampilla del dosificador. DISPENSAR SOLO AGUA.
temperatura de trabajo de la máquina. Para salir pulsar CANCEL. EL rango de temperaturas posibles a programar está entre 70 y 99 ºC. TEMPERATURA CALDERA ACTUAL. Pulsando la tecla OK, visualizamos la Tª de la caldera en ese instante. Para salir pulsar CANCEL CONFIGURACION AZUCAR: Pulsando la tecla OK, podemos cambiar la ubicación del contenedor del azúcar para indicar a la máquina que el contenedor se encuentra en la puerta o en el mueble de la máquina, en el caso de indicar que...
inicio, este tiempo es en el que el elemento comienza a moverse. El tiempo 0 se considera cuando el brazo móvil está posicionado. DISPENSADOR X INICIO XX dsg Si pulsamos la tecla OK la pantalla cambia e indica el tiempo que el elemento está activado medido en décimas de segundo.
11.1.20. – Descarga de devolvedores OP_41 (MDB) Pulsando botones “1” a “5” descarga monedas de los tubos. El “1” corresponde a la moneda de mayor valor, el “2” a la inmediatamente inferior en valor y así sucesivamente. Después de descargar las monedas el display indicará el número de monedas que restan en los tubos.
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Se atascan las monedas a Tipo cambio Revisar los valores de la la entrada de los tubos. programado. dirección “22” compacto. separadores Envíe J-2000 quedan atascados. servicio técnico. Modelo tubos Sustituir los tubos. incorrectos para combinación de cambio. El J-2000 rechaza un alto Suciedad en el canal de Limpiar el selector con un porcentaje de monedas.
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Error en la NTC. Comprobar los terminales de conexión entre la sonda temperatura caldera NTC, y la tarjeta de control. Comprobar los terminales conexión resistencia de la caldera. Comprobar que el rele de estado sólido tiene conexión correcta tarjeta de control de la máquina.
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cubo está colocada correctamente. Comprobar las conexiones entre el micro detector de llenado de residuos y la tarjeta de control. Todas las monedas son Maquina Fuera de Servicio Comprobar avería en la rechazadas. Ninguna venta por Avería en brazo móvl. dirección de programación es posible y el display dirección...
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es posible la dispensación contrario máquina de productos solubles realizará señal acústica durante 15 sg, mostrando averia en el Grupo de café durante ese periodo de tiempo en el Display. En caso de que no posicione correctamente comprobar los terminales del motor. Comprobar que el bulón del soporte grupo...
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los textos de los productos exceden caracteres. Volver programar la dosificación de la máquina. Contactar con el Servicio Técnico MNP37M02ESV00 Fecha: 03-04 Rev.2 Página 75 de 76 www.vendival.com Tel. 902 07 07 59 Whatsapp 615 35 50 96...
Jofemar S.A. Reserva el derecho a introducir las mejoras derivadas de su constante investigación en el presente modelo, sin previo aviso. TÜV CERT DIN EN ISO 9001 Zertifikat: 09 100 6723 MNP37M02ESV00 Fecha: 03-04 Rev.2 Página 76 de 76 www.vendival.com Tel.