Las Temperaturas De Servicio De; Los Vinos - Bosch KSW Serie Instrucciones De Uso Y De Montaje

Antes de consumir o servir un vino,
n
se recomienda hacerlo siempre
a temperatura ambiente
de la habitación (atemperados
o "chambrés"): Colocar por eso los
vinos rosados unas 2-5 horas y los
tintos 4-5 horas antes de su consumo
en la mesa. Así, los vinos siempre
tendrán la temperatura de consumo
adecuada. Los vinos blancos, por su
parte, se servirán fríos, directamente
del frigorífico. Los cavas y el champán
se enfriarán en el frigorífico poco
antes de consumirlos.
Tenga presente que los vinos deberán
n
almacenarse siempre a una
temperatura ligeramente más baja que
su temperatura de servicio ideal,
dado que al servirlos en la copa,
su temperatura aumenta
inmediatamente en 1 ó 2 °C!
Las temperaturas de
servicio de los vinos
La temperatura de servicio correcta de
un vino es un factor decisivo y
determinante para su sabor y el placer
de su degustación.
Por esta razón aconsejamos observar
las siguientes temperaturas a la hora de
servir los vinos:
Tipo de vino
Vinos de Burdeos,
tintos
Côtes du Rhône
tíntos/Barolo
Vinos Burgunder,
tintos/ Vino de
Burdeos, tinto
Vino de Oporto
Jóvenes vinos
Burgunder, tintos
Tintos jóvenes
Jóvenes vinos
Beaujolais/Todos los
blancos con poco
azúcar residual
Blancos viejos/
vinos Chardonnay
Vino de Jerez
Jóvenes blancos
a partir de la
denominación
alemana «Spätlese»
(cosecha tardía)
Blancos Loire/
Entre‐deux‐Mers
es
Temperatura
de consumo
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
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