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8. Cuando añada los ingredientes: todos los programas, a excepción del de
horneado rápido (Rapid), permiten añadir ingredientes, como frutos secos
y nueces; el tono de alarma suena justo antes de que termine la etapa de
amasado. Esto ocurre cuando han transcurrido aproximadamente 30 minutos
del programa.
9. Evite demoras: la función de horneado diferido no se puede usar para panes
que crecen rápido ni para la opción de preparación de la masa. No se
recomienda para la opción de harina integral ni la de conservas.
10. Pruebe el agua: para la mayoría de los panes, use agua que esté entre
80 ° y 90 °F (26 °C y 32 °C); para panes de horneado rápido, use agua
entre 110 °F y 120°F (43 °C y 48 °C).
11. Algunas soluciones de interés:
Si el pan está:
•
Muy tostado: seleccione una corteza más clara.
•
Muy claro: seleccione una corteza más oscura.
•
Muy grueso: asegúrese de añadir sal.
•
Muy pesado: use menos harina (1 cucharada a la vez).
•
Muy chato: use menos harina o más levadura o agua que no esté muy
caliente, o revise la fecha de vencimiento de la levadura.
•
Muy crecido: use menos levadura (¼ cucharadita a la vez).
•
Se hunde en el centro: la masa está muy húmeda o la harina no es
suficientemente fuerte o la cantidad de mezcla es mucha para la máquina.
INTERRUPCIÓN DE SUMINISTRO ELÉCTRICO
Respaldo de falla eléctrica durante 7 minutos
Su máquina de hacer pan tiene una función de respaldo de falla eléctrica durante
7 minutos. Si se va la electricidad, la memoria almacenará la selección que
usted ha hecho hasta por 60 minutos. Si regresa la electricidad en este lapso de
tiempo, la preparación del pan continuará donde quedó.
Si la máquina de hacer pan no recibe electricidad por más de 7 minutos y usted
está utilizando cualquier producto perecedero, lácteo, o carne en su pan, debe
desechar el contenido de la receta y volver a comenzar con ingredientes frescos
debido a consideraciones sanitarias y de salud. Para recetas con ingredientes
no perecederos, puede intentar iniciar de nuevo la máquina de hacer pan al
comienzo del ciclo. No obstante, esto no siempre produce un pan de calidad
aceptable.
Si no tiene la seguridad de cuándo ocurrió la falla eléctrica, saque la pelota
de masa del molde para pan y colóquela en un envase que pueda ir al horno.
Permita que suba al doble de su tamaño y colóquelo en un horno precalentado
(350ºF/177ºC) durante 30 a 45 minutos o hasta que esté listo. Cuando el pan
esté listo, tendrá un sonido hueco al golpearlo suavemente en la parte de arriba.
Nuevamente, esto no siempre produce un pan de calidad aceptable. Si el pan ya
había comenzado a hornearse cuando ocurrió la interrupción eléctrica, usted
debe comenzar con nuevos ingredientes.
Importante: La función de respaldo de falla eléctrica no cubre subidas de
tensión. Si tiene subidas frecuentes de voltaje, use un protector contra excesos
de voltaje.
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