BERTO'S 900 Serie Manual De Instrucciones página 104

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el párrafo "Control de las funciones".
Cuando se cambie el tipo de gas indíquelo en la placa.
Regulación del mínimo (Fig. 7)
Haciendo referencia a la tabla "QUEMADORES" regule el
tornillo del mínimo "B" como se indica a continuación:
- Para el funcionamiento con gas líquido enrosque el
tornillo de regulación del mínimo a tope.
- Para el funcionamiento con gas metano:
1. Encienda el quemador y ponga la manecilla en la
posición de mínimo.
2. Regule el caudal del mínimo con el tornillo "B" (Fig. 7):
desenroscándolo aumenta el caudal y enroscándolo
disminuye.
3. Una vez que se consiga la llama que se considere
adecuada para el funcionamiento al mínimo,
compruebe que corresponda al caudal al mínimo que
se indica en la tabla de quemadores; la comprobación
se realiza según el "método volumétrico" que se ha
descrito anteriormente, es decir:
4. Lea el contador del gas y simultáneamente ponga en
marcha el cronómetro.
5. Una vez que haya transcurrido el tiempo suficiente,
por ejemplo 10 minutos, pare el cronómetro y vuelva
a leer el contador.
6. Calcule cuánto gas ha pasado en esos 10 minutos (la
diferencia entre las dos lecturas) por ej. 1ª lectura –
ES
2ª lectura = 30 litros (0,03 m³).
7. Ahora calcule la potencia al mínimo aplicando la
fórmula del método volumétrico (el párrafo anterior).
Potencia (kW) = consumo (m³/h) el poder calorífico
del metano.
8. Si la potencia es inferior al valor de la tabla,
desenrosque de nuevo el tornillo del mínimo y
vuelva a controlar.
9. Si la potencia es superior al valor de la tabla, enrosque
de nuevo el tornillo de mínimo y vuelva a controlar.
INSTRUCCIONES DE USO
Antes de poner en marcha el aparato para utilizarlo por
primera vez hay que lavar bien el interior de la cuba de
cocción.
¡Atención!
La cuba de cocción tiene que llenarse al máximo hasta 40
mm por debajo del borde de rebosamiento respetando la
marca de nivel máximo incluyendo los alimentos que se
vayan a cocinar. Antes de llenar la cuba controle siempre
que la llave de desagüe esté cerrada.
Limpiar periódicamente la llave de vaciado y engrasarla
con grasa específica para uso alimentario.
Calentamiento indirecto
Los modelos con calentamiento indirecto están dotados
de una cámara.
Una vez que se han realizado las conexiones a la red hídrica
y a la red eléctrica, un sistema completamente automático
se activa para mantener constante la cantidad adecuada
de agua en la cámara.
MOD. N°:
En caso de que el nivel de agua en la cámara sea demasiado
Qn
bajo para que la máquina funcione de forma segura, la luz
V kW: Hz: 50/60
roja (véase la fig. 9 ) se enciende e inhibe el calentamiento
principal de la olla.
¡Atención!
La luz roja (amarilla en los modelos de gas) se enciende
durante unos segundos incluso con el funcionamiento
normal cuando el sistema automático se rellena.
La máxima presión del vapor alcanzada en la cámara es
0,5 bar, para grandes cantidades de líquido que calentar
dicha presión puede estabilizarse a valores notablemente
inferiores (0,2/ 0,3 bares).
Para eliminar un consumo excesivo e inútil de agua en
la cámara hay un presostato automático que limita la
presión y apaga/enciende directamente el calentamiento
principal.
Se aconseja para rellenar la cámara utilizar agua blanda.
Encendido del quemador piloto
Abra la llave del gas que se encuentra en la parte superior
del aparato.
Gire la manivela del termostato de la posición " " a la
izquierda a la posición " ", mantenga pulsada la manivela
del termostato y simultáneamente accione el botón de
encendido eléctrico. Mantenga pulsada la manivela del
termostato unos segundos más después del encendido.
Suelte la manivela del termostato y controle que el piloto
se ha encendido. Cuando se apague la llama repita la
operación.
Sobre pedido el equipo puede estar dotado de encendido
eléctrico.
Encendido del quemador principal
Después de haber encendido la llama piloto gire la
manecilla del termostato a la izquierda a la posición de
máxima potencia hasta la posición
hasta la posición de mínimo .
Cuando la manecilla del termostato se gira a la derecha
hasta la posición " ", el quemador principal está
constantemente apagado
Apagado del quemador piloto
Para apagar el quemador piloto de forma que se impida
que se encienda el quemador principal, presione la
manecilla del termostato y gírela hasta la posición " ".
Funcionamiento en autoclave
Antes del encendido, cierre con cuidado la tapa y enrosque
los 4 tornillos.
Controle que la válvula esté en la posición de reposo
(véase la fig. 8 "A").
Inicie la cocción en la posición máxima. Cuando de
la válvula salga el vapor, disminuya la potencia de
calentamiento.
El vapor debe salir de la válvula de forma continua y poco
a poco.
IPX
o sucesivamente