Pflege & Wartung - monolith CLASSIC Manual De Usuario

16 PFLEGE & WARTUNG
Der MONOLITH wurde aus hochwertigen Materialien
gefertigt, daher ist der Pflegeaufwand sehr gering. Zum
idealen Schutz des Grills vor Witterungs- und Umwelt-
einflüssen empfehlen wir die Verwendung unserer
MONOLITH Abdeckhauben. Diese sind im Fachhandel
als Zubehör erhältlich.
Inbetriebnahme / Erste Verwendung
Der Grill muss nicht eingebrannt werden und kann direkt
nach dem Aufbau verwendet werden. Der Grill bedarf
keiner weiteren Behandlung, wie z. B. das Auftragen von
Öl zum Einbrennen. Der Kohlerost aus Gusseisen ist ab
Werk mit einem Schutzlack versehen, der das Gusseisen
vor Korrosion bei der Lagerung schützt. Dieser Lack ver-
brennt bei der ersten Benutzung. Warte mit dem
Auflagen von Grillgut, bis der Geruch, der beim
Verbrennen des Schutzlackes entsteht, verzogen ist.
Reinigung des Grills
Die Außenseite des Grills sowie das Gestell und die
Bambus-Seitentische nur mit Wasser und einem milden
Reinigungsmittel säubern. Den Innenraum keinesfalls
mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten reinigen. Der
Grillraum und die Grillroste können nach Benutzung
durch hohe Hitze gereinigt werden. Dazu die Zu- und
Abluftöffnungen komplett öffnen und darauf achten,
dass noch ausreichend Holzkohle im Grill ist (ggf. etwas
Kohle nachlegen). Sehr schnell werden nun hohe
Temperaturen erreicht, bei denen alle organischen
Rückstände zu feiner Asche verbrennen (Pyrolyse). Wir
empfehlen, dazu den Grill für 10 Minuten auf 450 °C
aufzuheizen.
Achtung: Den Grill nicht über 500 °C aufheizen lassen,
da sonst die Filzdichtungen zwischen Korpus und Deckel
und die einzelnen Grillkomponenten beschädigt werden
können. Lassen Sie den Grill während der Pyrolyse auf
keinen Fall unbeaufsichtigt.
Abschließend die Grillroste mit einer Grillbürste abbür-
sten. Die verbrannten Rückstände im Deckel und an den
anderen Komponenten im Innenraum mit einem Hand-
feger oder einer Bürste entfernen. Den Kohlerost aus
Gusseisen und den Kohlekorb mit einer Bürste reinigen,
den Kohlerost aus Gusseisen gelegentlich dünn mit Öl
einreiben, um Rostbildung zu verhindern.
Achtung: Nach und nach wird sich die helle Keramik im
Innenraum dunkel verfärben. Dies stellt keinen Mangel
dar, sondern ist ein Effekt, der durch die Verbrennung,
Rauch und Fett entsteht.
Asche
Nach dem Abkühlen des Grills kann die lose Asche im
Kohlekorb einfach abgeschüttelt werden, so dass sie in
die Aschekammer der Feuer-Box fällt, ggf. den Kohlerost
aus Gusseisen dafür vorher entfernen. Nun die Asche
mit dem Aschehaken durch die Öffnung zur Asche-
entnahme entfernen. Gelegentlich empfiehlt es sich,
sämtliche Komponenten aus dem Korpus zu entnehmen
und den Grill mit einem Handfeger oder einem Asche-
sauger gründlich von Asche zu befreien.
Reinigung der Grillroste
Um grobe Verschmutzungen und eingebranntes Fett zu
entfernen, die Grillroste im heißen Zustand mit einer
Grillbürste abbürsten. Die Grillroste sind aus Edelstahl
und können auch in der Spülmaschine gereinigt werden.
Nur geeignete Reinigungsmittel verwenden. Durch die
hohe Hitze, die der Grill erreichen kann, können sich die
Roste dauerhaft verfärben (Anlauffarbe).
Reinigung von Pizza- und Deflektorstein
Der Pizzastein und der Defloktorstein bestehen aus
offenporiger Keramik, daher können Flüssigkeiten und
Fette in das Material einziehen bzw. einbrennen und an
der Oberfläche dauerhafte schwarze Flecken bilden.
Diese Flecken sind unbedenklich und stellen keinen
Mangel dar. Grobe Verschmutzungen können mit Hilfe
einer Grillbürste oder einem Ceranfeldschaber/Spachtel
entfernt werden. Der Deflektorstein kann zum Schutz
vor herabtropfendem Fett mit haushaltüblicher Alufolie
umwickelt werden.
Schimmelbildung
Wird der Grill längere Zeit nicht benutzt, kann durch
hohe Luftfeuchtigkeit, eindringende Feuchtigkeit von
außen und nicht entfernten Speiseresten im Inneren des
Grills Schimmel auf der Keramik und an den Grillrosten
entstehen. Dieser Schimmel ist unbedenklich. Er lässt
sich manuell mit einem Spachtel oder einer Bürste ent-
fernen. Den Grill aufheizen, so dass die Feuchtigkeit aus
der Keramik verdunsten kann. Langsam die Temperatur
erhöhen und alle Rückstände ausbrennen. Durch die
Hitze werden jegliche Pilzsporen vernichtet.
Restkohle aus dem Grill entfernen, sofern er länger
nicht benutzt wird. Die Kohle zieht zusätzliche Feuchtig-
keit in den Grill.
Zum Schutz vor äußeren Witterungseinflüssen sollte der
Grill mit einer Abdeckhaube versehen werden. Dabei das
Zu- und Abluftventil am Grill geöffnet lassen, damit die
Luft im Grill zirkulieren und Feuchtigkeit entweichen kann.