iSi Gourmet Whip Modo De Empleo página 26

REMARQUE: Utiliser le début de la préparation
pour effectuer un test de consistance. Si la
consistance est encore trop liquide, secouer
une nouvelle fois le siphon.
Nettoyage.
Nettoyage principal
REMARQUE: Tenir compte de l'illustration
relative au nettoyage!
1. Actionner le levier jusqu'à ce que le siphon
soit entièrement vide et hors pression.
Dévisser la tête de la bouteille.
2. Dévisser la douille de garniture.
3. Pour effectuer le nettoyage minutieux, retirer
le joint de tête.
4. Pré-rincer à la main les composants à
l'eau chaude potable avec un produit de
nettoyage du commerce, puis nettoyer la
valve de dosage et la douille de garniture
avec une brosse. Retirer complètement les
restes de graisse et de blanc d'œuf!
5. Enfoncer la valve de dosage par le haut dans
la tête jusqu'à la butée puis pousser le joint
torique vers le haut avec l'extrémité coudée
de la brosse de nettoyage.
6. Nettoyer toutes les pièces au lave-vaisselle
lorsque le besoin s'en fait sentir.
REMARQUE: Ne jamais utiliser de produits
spéciaux pour métaux inoxydables, de pro-
duits abrasifs ou des éponges/brosses de
nettoyages abrasives.
REMARQUE: Pour le nettoyage à la machine
ou manuel, respecter le dosage correct de
la solution de nettoyage ou de la solution
de nettoyage et de désinfectant. Le temps
d'action et la température sont des facteurs
décisifs pour le résultat du nettoyage.
Nettoyage intermédiaire
Durant l'utilisation, nettoyer la douille de
garniture à intervalles réguliers (toutes les
1 à 2 heures). Pour cela, dévisser la douille de
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garniture ou rincer directement sur le siphon
à l'aide d'eau courante potable chaude.
Nettoyage rapide
1. Actionner le levier jusqu'à ce que le siphon
soit entièrement vide et hors pression.
Dévisser la tête de la bouteille.
2. Selon la contenance, remplir le siphon avec
0,25, 0,5 ou 1 litre d'eau chaude.
3. Mettre le siphon en service avec 1 capsule
iSi à crème chantilly selon les étapes 5–8 du
chapitre « Mise en service ».
4. Appuyer sur le levier jusqu'à butée et vider
complètement le siphon iSi (en le tenant
« la tête en bas ») jusqu'à ce que la pression
soit nulle dans le siphon.
5. Exécuter ensuite un « nettoyage principal ».
REMARQUE: Le nettoyage rapide ne
remplace pas un nettoyage minutieux.
Désinfection
Tous les composants du siphon en contact avec
les produits alimentaires peuvent être nettoyés
normalement et ensuite désinfectés. Respecter
la notice d'utilisation des produits de nettoyage
et de désinfection usuels.
Conservation.
Si le siphon iSi n'est pas immédiatement rempli
une nouvelle fois, laisser sécher les composants
à l'air dans un endroit propre et ranger le siphon
iSi à l'état démonté.
REMARQUE: Respecter les directives en vigueur
relatives à l'hygiène alimentaire.
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