Crock-Pot CSC012X Manual De Instrucciones página 105

• Poklopac, keramička posuda i miješalice mogu se oprati u perilici posuđa ili vrućom i sapunastom vodom. Nemojte
koristiti abrazivna sredstva ili krpe za čišćenje. Ostatke uklonite krpom, spužvom ili gumenom kuhačom. Mrlje od vode i
drugih sastojaka uklonite sredstvom za čišćenje bez abrazivnih svojstava ili octom.
• Kao i kod bilo koje druge fine keramike, keramička posuda i poklopac ne izdržavaju nagle promjene u temperaturi. Ako
su vrući, keramičku posudu i poklopac nemojte prati hladnom vodom.
• Vanjska površina osnovice za grijanje i dodatka AutoStir mogu se čistiti mekanom krpom i toplom, sapunastom vodom.
Osušite brisanjem. Nemojte upotrebljavati abrazivna sredstva za čišćenje.
• Nikakvo drugo servisiranje nije potrebno izvoditi.
NAPOMENA: Nakon ručnog čišćenja dopustite da se keramička posuda prije pospremanja osuši na zraku.
• Za najbolje rezultate i da biste spriječili isušivanje ili pregorijevanje hrane, uvijek se pobrinite da u receptu koristite
zadovoljavajuću količinu tekućine.
• Moglo bi izgledati da naši recepti sadrže samo male količine tekućine, ali postupak sporog kuhanja razlikuje se
od ostalih metoda kuhanja po tome da bi dodatna tekućina gotovo udvostručila vrijeme kuhanja. Zato, ako recept
prilagođavate za svoje sporo kuhalo, prije kuhanja smanjite količinu tekućine.
TJESTENINA I RIŽA:
• Za najbolje rezultate upotrijebite rižu dugog zrna, osim ako recept drukčije potražuje. Ako riža nije potpuno skuhana
nakon predloženog vremena, dodajte još 1 do 1½ čašu tekućine na jednu čašu kuhane riže i nastavite kuhati još 20 do
30 minuta.
• Za najbolje rezultate s tjesteninom prvo djelomično prokuhajte tjesteninu u kipućoj vodi dok ne omekša. Tjesteninu
dodajte tijekom posljednjih 30 minuta kuhanja.
GRAH:
• Grah se mora u potpunosti omekšati prije kombiniranja sa slatkom i/ili kiselom hranom. Šećer i kiseline mogu očvrsnuti
grah i spriječiti njegovo omekšavanje.
• Sušeni grah, posebice crveni grah, moraju se prokuhati prije dodavanja u recept.
• Kuhani grah u konzervi može se upotrijebiti umjesto sušenog graha.
POVRĆE:
• Sporo kuhanje korisno je za velik je broj vrsta povrća, kako bi moglo razviti svoj potpuni okus. U vašem sporom kuhalu
imaju sklonost da se neće prejako skuhati, kao što je slučaj kod pripreme u pećnici ili na štednjaku.
• Kada kuhate recepte s povrćem i mesom, povrće smjestite u sporo kuhalo prije mesa. Povrće se u sporom kuhalu
uobičajeno kuha sporije u odnosu na meso, te ima korist od djelomičnog potapanja u tekućinu za kuhanje.
• Povrće smjestite bliže dnu keramičke posude kako biste pomogli pri njegovom kuhanju.
ZAČINSKO BILJE I ZAČIN:
• Svježe začinsko bilje dodaju okus i boju, ali bi se trebalo dodavati pri završetku kuhanja
• jer se okus gubi tijekom duljeg kuhanja.
• Mljeveno ili sušeno bilje i začini imaju dobar učinak prilikom sporog kuhanja i mogu se dodati na početku.
• Snaga okusa svih bilja i začina može znatno varirati ovisno o njihovoj osobnoj jačini i vijeku trajnosti. Bilje upotrijebite u
malim količinama, kušajte na kraju kuhanja i prema potrebi začinite neposredno prije serviranja.
MLIJEKO:
• Mlijeko, vrhnje i kiselo mlijeko se razlažu tijekom produljenog kuhanja. Kada je to moguće, dodajte tijekom posljednjih
15 do 30 minuta kuhanja.
• Kremaste juhe u prahu mogu nadomjestiti mlijeko i mogu se dulje kuhati.
MESO:
• Obrežite masnoće, dobro isperite i osušite papirnatim ručnikom.
• Pripremno potamnjivanje mesa omogućuje ispuštanje masti prije sporog kuhanja i također dodaje na okusu.
• Meso treba smjestiti u keramičku posudu tako da ne dodiruje poklopac.
• Kod manje ili veće izrezanih komada mesa prilagodite količinu povrća ili krumpira tako da je keramička posuda uvijek
ispunjena ½ do ¾.
• Veličina komadića mesa i preporučena vremena kuhanja su procijenjena i mogu varirati ovisno o rezanju, vrsti i
strukturi kosti. Mekano meso, poput piletine ili svinjskog bifteka, kuhaju se brže od mesa s mesa s većom količinom
NATUKNICE I SAVJETI
105