Congelación de Alimentos
Los productos que serán congelados deberán ser
frescos y limpios.
Envuelva los alimentos en pequeñas porciones, de
acuerdo al tamaño de su familia, para que puedan
ser consumidos al ser descongelado. Alimentos
descongelados no deberán ser congelados por
segunda vez.
Jamás deposite alimentos calientes en el Freezer.
Espere enfriar naturalmente antes de congelarlos.
Porciones pequeñas permiten congelación rápida
y uniforme.
Alimentos grasosos tienen un plazo más corto de
congelamiento. La sal también reduce el tiempo
de almacenamiento de los alimentos.
Acondicione los alimentos de modo que estén
bien cerrados.
Jamás colocar los alimentos que serán congela-
dos en contacto con los alimentos ya congelados
pues la temperatura de estos últimos puede
aumentar.
Descongelación de Alimentos
Para descongelar carnes, peces y frutas retírelos
del freezer y manténgalos en el compartimiento
refrigerador.
Porciones pequeñas de carne podrán ser coci-
nadas aun congelados.
Vegetales pueden ser descongelados con agua
caliente.
Platos ya preparados pueden ser calentados di-
rectamente al horno si su embalaje es adecuado.
Hornos de microondas son adecuados para
descongelar todo tipo de alimento, dependiendo
de su embalaje. Siga instrucciones del fabricante
del horno.
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