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Guía de cocina
RECALENTADO
El horno microondas calienta los alimentos en una fracción del tiempo que se requiere
E
en los hornos o en las cocinas convencionales.
Utilice como guía los niveles de potencia y los tiempos de recalentado de las tablas que
aparecen a continuación. Los tiempos de las tablas están calculados para líquidos a una
temperatura ambiente de entre 18 y 20ºC, o para alimentos refrigerados a una temper
atura de entre 5 y 7ºC.
Tamaño de los alimentos
Evite calentar piezas muy grandes, por ejemplo trozos grandes de carne. Tienden a
cocerse y secarse demasiado por fuera antes de que el centro se caliente. Resulta
mejor calentar piezas más pequeñas.
Niveles de potencia y remoción
Algunos alimentos se pueden calentar utilizando una potencia de 1000 W mientras que
otros necesitan potencias menores: 850W, 450W, o incluso 300W.
Utilice las tablas como guía. En general es mejor calentar los alimentos a una potencia
baja si son delicados, si hay una gran cantidad de ellos o si existe la probabilidad de
que se calienten demasiado deprisa (por ejemplo los pastelillos).
Remueva bien o dé la vuelta a los alimentos durante el proceso para obtener un mejor
resultado y, si es posible, remuévalos de nuevo antes de servirlos.
Tenga especial cuidado cuando caliente líquidos o alimentos infantiles. Para evitar que
los líquidos hiervan y pueda quemarse, remueva antes, durante y después de calentar
los. Se recomienda poner una cuchara de plástico dentro de los líquidos. Evite calentar
demasiado los alimentos; se podrían estropear. Es preferible ajustar un tiempo de coc
ción bajo y añadir más en caso de que sea necesario
Calentado y tiempos de reposo
Cuando caliente alimentos por primera vez es aconsejable tomar nota del tiempo que
tardan, como referencia para ocasiones posteriores.
Asegúrese siempre de que los alimentos se hayan calentado en su totalidad.
Deje reposar los alimentos durante un corto periodo de tiempo después de calentarlos
para permitir que la temperatura se equilibre. El tiempo de reposo recomendado es de
entre 2 y 4 minutos, a no ser que en la tabla se indique uno diferente.
Tenga especial cuidado cuando caliente alimentos infantiles. Consulte la sección
"Precauciones".
RECALENTADO DE LÍQUIDOS
Deje siempre un tiempo de reposo de al menos 20 segundos después de que el horno
se haya apagado para permitir que la temperatura se equilibre. Si es necesario, remue-
va los líquidos mientras los calienta y hágalo SIEMPRE después de calentarlos. Para
evitar que los líquidos hiervan y pueda quemarse, ponga dentro una cuchara de plástico
y remueva antes, durante y después de calentarlos.
RECALENTADO DE ALIMENTOS INFANTILES
ALIMENTOS PARA NIÑOS: Coloque los alimentos en un plato hondo de cerámica y
LECHE PARA NIÑOS:
OBSERVACIÓN:
Para evitar quemaduras es particularmente necesario comprobar cuidadosamente los
alimentos infantiles antes de servirlos. Utilice como guía para el recalentado de alimen
tos los niveles de potencia y los tiempos que se indican en la tabla que aparece a con
tinuación.
28 S
E
AMSUNG
LECTRONICS
cúbralos con una tapa de plástico. ¡Remueva bien
después de calentarlos! Déjelos reposar durante 2 ó 3
minutos antes de servirlos, remuévalos de nuevo y com
pruebe su temperatura. Se recomienda una temperatura
de entre 30 y 40ºC.
Ponga la leche en una botella de cristal esterilizada y
caliéntela destapada. Nunca caliente un biberón con la
tetina puesta; podría explotar al calentarse. ¡Agite bien
antes del tiempo de reposo y hágalo de nuevo antes de
servir! Compruebe siempre la temperatura de la leche o
de los alimentos antes de dárselos al niño. Se recomienda
una tem peratura de unos 37ºC
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