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Guía de cocina
DESCONGELACIÓN
Las microondas proporcionan una manera excelente para descongelar alimentos, ya
que lo hacen suavemente en un corto periodo de tiempo. Esto puede representar una
gran ventaja, por ejemplo en el caso de que lleguen comensales de improviso.
Las aves deben descongelarse por completo antes de proceder a su cocción. Retire
todos los cierres de metal y los envoltorios para permitir que escurra el líquido pro
ducido por la descongelación.
Coloque los alimentos congelados dentro de un plato y déjelos destapados. Déles la
vuelta en la mitad del proceso. Escurra el líquido y saque los menudillos en cuanto
sea posible.
Compruebe el estado de los alimentos de vez en cuando para asegurarse de que no
se estén calentando.
Si las partes más pequeñas o delgadas se comienzan a calentar, puede protegerlas
durante la descongelación cubriéndolas con pequeñas tiras de papel de aluminio.
Si la superficie externa del ave se empieza a calentar, detenga el proceso y déjela
reposar durante unos 20 minutos antes de continuar con la descongelación.
Deje reposar el pescado, la carne o el ave para completar el proceso de descon
gelación. El tiempo de reposo para la completa descongelación varía según la canti
dad que se desee descongelar.
Consulte la tabla que aparece a continuación.
Advertencia: Los alimentos de forma aplanada se descongelan mejor que los más
gruesos. Las cantidades pequeñas se descongelan más rápido que las grandes.
Recuerde esta advertencia siempre que congele o descongele alimentos.
Utilice la siguiente tabla como guía para descongelar alimentos que
se encuentren a una temperatura de entre –18 y –20ºC.
Todos los alimentos se deben descongelar utilizando el nivel de potencia para la
descongelación (180 W).
Tipo de
Porción Descong
alimentos
Carnes
Carne picada
200 g
400 g
Filetes de cerdo 250 g
Aves
Pollo troceado
500 g
(2 pc)
Pollo entero
900 g
Pescados
Filetes de
200 g
pescado
(2 pc)
400 g
(4 pc)
Frutas
Fresas,
250 g
moras, etc.
Pan
Panecillos (50
2 pc
g aprox.)
4 pc
Tostadas Pan
250 g
alemán(harina de
trigo y centeno)
Reposo
Instrucciones
(min)
(min)
1
/
1
/
7
- 8
5 - 20
Ponga la carne en un plato de cerámica y proteja
2
2
14 - 16
las partes más delgadas con papel de aluminio.
¡Dé la vuelta a la carne en la mitad del proceso de
1
/
1
/
8
- 9
descongelación!
2
2
Coloque primero las piezas con la piel hacia abajo,
17 - 18
15 - 60
o el pollo entero con la pechuga hacia abajo, en
un plato de cerámica. Proteja las partes más del-
gadas con papel de aluminio. ¡Dé la vuelta al pollo
28 - 30
en la mitad del proceso de descongelación!
7 - 8
5 - 20
Ponga el pescado en el centro de un plato de
cerámica y proteja las partes más delgadas con
14 - 15
papel de aluminio. ¡Déle la vuelta en la mitad del
proceso de descongelación!
Distribuya las frutas en un plato grande de
8 - 9
5 - 15
cristal.
1
/
1
- 2
5 - 10
Coloque los panecillos en círculo, o el pan horizon-
2
1
/
3 - 3
talmente, sobre papel de cocina en el centro del
2
1
/
6 - 6
plato de cristal. ¡Déle la vuelta en la mitad del pro-
2
ceso de descongelación!
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AMSUNG
LECTRONICS
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