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I
N S T R U C C I O N E S PA R A
3.7
C
C
: I
APÍTULO
UATRO
NSTRUCCIONES PARA
C
O C I N A R
Guía para cocinar vegetales en su microondas
•
Nunca cocine huevos en su cascarón, y nunca caliente huevos duros en su cascarón;
pueden explotar.
•
Siempre perfore los huevos enteros para evitar que estallen.
•
Cocine los huevos justo hasta que estén listos; se ponen duros si los cocina de más.
Guía para cocinar huevos en su microondas
•
Los vegetales deben lavarse justo antes de cocinarlos. Por lo general no se necesita más
agua. Si cocina vegetales densos como papas, zanahorias y frijoles verdes, agregue
taza de agua aproximadamente.
•
Los vegetales pequeños (zanahorias rebanadas, chícharos, frijoles, etc.) se cocinarán más
rápido que los grandes.
•
Los vegetales enteros como las papas, bellotas, calabaza o maíz en su mazorca, deben ser
acomodados formando un círculo sobre la tornamesa antes de cocinarlos. Se cocinarán
más uniformemente si se voltean al llegar a la mitad del tiempo de cocción.
•
Siempre coloque los vegetales como los espárragos y la brócoli con el extremo del tallo
apuntando hacia la orilla del plato y la punta hacia el centro.
•
Cuando cocine vegetales cortados, siempre cubra el plato con una tapa o con película
plástica ventilada para microondas.
•
Para evitar que estallen se debe perforar la piel en muchos puntos a los vegetales enteros
sin pelar como las papas, la calabaza, la berenjena, etc. antes de cocinarlos.
•
Para una cocción más uniforme, mezcle o reacomode los vegetales enteros al llegar a la
mitad del tiempo de cocción.
•
Generalmente mientras más densos sean los alimentos requerirán mayor tiempo de
reposo. (El tiempo de reposo se refiere al tiempo necesario para que los alimentos
grandes y densos se terminen de cocinar después de que han sido sacados del horno).
Una papa horneada puede reposar fuera del horno durante cinco minutos antes de que la
cocción termine, mientras que un plato de chícharos puede servirse inmediatamente.
C
OCINAR
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de
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