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INFORMACIÓN
GENERAL
RECOMENDACIONES DE
COCINADO
RECOMENDACIONES GENERALES.
Cuando cocine, tome en cuenta las siguien-
tes recomendaciones:
Cuando accione una perilla, revise que la hor-
nalla correspondiente haya encendido.
Fíjese en la flama, no en la perilla mientras re-
duce la flama de la hornalla.
Voltee las asas de los utensilios de cocina hacia
un lado o hacia atrás para que no queden sobre-
saliendo de la cocina.
Use utensilios del tamaño apropiado.
Evite el uso de cacerolas inestables o fáciles de
voltear.
Si va a cocinar con ollas de vidrio, éstos debe-
rán ser refractarios.
No utilice recipientes que tengan un anillo me-
tálico como base Wok), este anillo puede actuar
como una trampa de calentamiento, provocando
daños en la parrilla y la hornalla. En consecuen-
cia puede aumentar el nivel de monóxido de car-
bono, constituyendo un riesgo para la salud.
Mientras cocine en la cocina, no use ropa suel-
ta o accesorios de vestir colgantes.
Tenga cuidado al alcanzar artículos almace-
nados en gabinetes arriba de la cocina.
Los alimentos a freír deben estar lo más secos
posible.
Siempre caliente despacio la grasa y vigi-
le durante el calentamiento.
Cuando vaya a flamear algún platillo en la
cocina, apague el ventilador de la campana
Cocinas CG756I - CG956I (Ultima versión) MANUAL.indd 23
extractora. Si la cocina está localizada cer-
ca de una ventana, no use cortinas largas.
Siempre apague los hornallas antes de
quitar los utensilios de la cocina.
Aleje cualquier artículo plástico de los
hornallas. Los materiales pueden encen-
derse al estar en contacto con las flamas
o superficies calientes del horno y pueden
causar quemaduras.
Nunca use agua para apagar aceite que
se haya incendiado , ni tampoco levante una
cacerola que está flameando, cúbrala com-
pletamente con una tapadera que selle bien,
también puede hacerlo con una hoja de lá-
mina, molde, etc.
Cuando abra la puerta del horno caliente,
permanezca alejada de la cocina, el aire ca-
liente y vapor que salen suelen causar que-
maduras en manos, cara y ojos.
Al usar bolsas de cocinado o rostizado
(empaques especiales con que vienen cier-
tos alimentos) en el horno, siga las instruc-
ciones del fabricante.
Si tuviera un incendio por la grasa en la
bandeja del asador y/o gratinador, apague
la hornalla del horno y mantenga cerrado
el compartimiento del asador hasta que el
fuego se extinga por sí solo.
Nunca caliente en el horno comida en re-
cipientes sin abrir, la presión puede subir
y hacer estallar el recipiente causando un
accidente.
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