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LA ZONA DE LA VITROCERÁMICA
CONSEJOS
Para obtener buenos resultados en la cocina es importante utilizar
baterías de cocina de calidad:
• Utilice siempre una batería de cocina de buena calidad con
bases perfectamente lisas y gruesas.
• Asegúrese de que la base de la olla o la sartén está seca.
• Utilice cazuelas cuyo diámetro sea lo suficientemente ancho
como para abarcar toda la superficie.
ELECCIÓN DE LA BATERÍA
La información siguiente podrá ayudarle a elegir la batería que
pueda ofrecerle el mejor rendimiento.
En la etiqueta compruebe la marca que
muestra si la olla en cuestión es compatible
con esta placa.
Acero inoxidable: muy recomendable. Especialmente bueno con
una base recubierta mixta. La base recubierta combina los
beneficios del acero inoxidable (aspecto, dureza y estabilidad)
con las ventajas del aluminio o el cobre (conducción y distribución
del calor).
Aluminio: altamente recomendable. Buena conductibilidad.
A veces pueden quedar marcas del aluminio en la cocina pero
se pueden eliminar si se limpia en el momento. Debido a su baja
temperatura de fusión no se recomienda utilizar aluminio fino.
Fundición: se puede utilizar pero no es recomendable.
Bajo rendimiento. Puede rallar la superficie.
Fondo de cobre/ gres cerámico: altamente recomendable.
Buen rendimiento pero el cobre puede dejar marcas en forma de
rallas. Los restos pueden retirarse siempre y cuando se limpie
inmediatamente la cocina. Sin embargo, no deje calentar este
tipo de cazuelas vacías. El sobrecalentamiento del metal puede
dañar el cristal de la cocina. Si se calienta en exceso el cobre
puede dejar marcas permanentes.
Procelana/ esmalte: Buen rendimiento siempre y cuando la base
sea lisa, fina y plana.
ZONAS
• Hilight: funciona en 3 segundos y es idónea para una
cocción lenta, homogénea y continua.
• Sprinter: la tecnología rápida permite una reducción del tiempo
de cocción en un 15%.
USO
• Divise el signo que se corresponda con la zona
de cocción que necesita.
• Es aconsejable poner el fuego al máximo hasta
alcanzar el calor adecuado y luego bajarlo a la
intensidad deseada.
• La luz indicadora de funcionamiento muestra que
la zona de cocción está funcionando.
• Cada zona está conectada con un indicador de calor residual
colocado en la placa. La luz se enciende cuando la temperatura
de la zona alcanza los 60 ºC o más. Se mantendrá encendida
aunque se apague hasta que se enfríe la superficie.
• Para apagar la zona de calor ponga el mando de control
correspondiente en la posición "0".
• Posiciones: a modo de guía se ofrecen los ejemplos siguientes.
Cuando se familiarice con el uso de la placa podrá manejar la
configuración que mejor se adecue a sus necesidades.
USO
Posiciones
1
1-2
Muy bajo
2
3-4
Bajo
3
5-6
Flojo
4
7-8
Medio
5
9-10
Alto
6
11-12
Muy alto
Sugerencias:
• Nunca cocine directamente sobre la cerámica de la placa. Utilice
siempre un recipiente adecuado.
• Coloque siempre la cazuela en el centro de la unidad en la que
va a cocinar.
• No utilice la superficie como tabla de cortar.
• No arrastre las cazuelas por la placa.
• No coloque objetos pesados encima de la placa. Si se cayesen
encima de la placa podrían dañarla.
• No utilice la placa como superficie de trabajo.
• Las láminas de aluminio y los recipientes de plástico no se
pueden colocar en las zonas de calor.
Se recomienda mantener a los niños alejados de la zona de
cocción mientras que está en funcionamiento o cuando está
apagada pero tiene calor residual para evitar el peligro de
quemadura.
HORNO - EQUIPAMIENTO
Es imprescindible una limpieza inicial del equipo antes de la
primera utilización de cada uno de los componentes. Lávelos
con una esponja, aclárelos y séquelos.
REJILLA: es para sostener platos,
fuentes y trozos de carne cuando
se cocine con grill. Está sujeta con
varillas que permiten que se pueda
deslizar la bandeja de goteo.
Gracias a su forma especial, la parrilla siempre permanece
horizontal, incluso cuando se saca al máximo. Esto evita que los
platos se deslicen o vuelquen.
BANDEJA DE GOTEO: recoge la
comida y los jugos durante el asado
o el tueste. Se puede colocar en la
parrilla o deslizarla debajo de ella.
A menos que emplee el grill, la
bandeja de goteo no se debe
guardar en el horno mientras se
esté utilizando.
Nunca utilice la bandeja de goteo como bandeja de asado, puede
provocar humo y que se esparza la grasa, con lo que el horno se
mancharía rápidamente.
12
1
• REJILLA DE PASTELERÍA ha
11
2
de colocarse en la balda
10
3
correspondiente. Se utiliza para
9
4
cocinar dulces pequeños como
8
5
7
6
choux, galletas, merengues, etc...
N u n c a c o l o q u e l a r e j i l l a
directamente en el fondo del horno
• LA ROTISSERIE cuenta con un pincho y un mango, dos
tenedores y un soporte para el pincho.
Durante la utilización, los accesorios que no utilice deben
ser retirados del mismo.
•
TEMPORIZADOR PARA BLOQUEO DEL CIRUITO
10
20
120
110
100
60
90
70
80
• De todas formas el horno también se puede utilizar sin
programarlo. En ese caso colóquese el mando de control en la
posición manual
Nota: para configurar el tiempo gire el reloj del mando de control
hasta el máximo (120 minutos) y luego bájelo al tiempo deseado.
45 ES
Algunos trucos
Para mantener un plato caliente, como por
ejemplo mantequilla o chocolate fundido...
Cocción lenta, salsas, guisos, arroces, huevos
cocidos...
Legumbres, alimentos congelados, fruta,
agua...
Manzanas asadas, hortalizas frescas, pasta,
crepes, pescado...
Cocción más intensa, tortillas, filetes...
Filetes, chuletas, fritos...
• Se encarga del funcionamiento del horno entre
1 y 120 minutos que se enciende y apaga
automáticamente. Cuando se acaba el tiempo
30
el temporizador corta automáticamente el
40
suministro eléctrico del horno.
50
.
(Según modelo)
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