Descripción De La Máquina; Descripción Del Ciclo De Funcionamiento; Unidad De Escaldado Aromaperfect; Descripción De Los Mandos - MACCHIAVALLEY SELECTION Emotion Manual De Instrucciones

ES
3 - DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA
3.1 Descripción del ciclo de funcionamiento
El agua procedente del depósito situado en la parte trasera de la máquina, a través de una bom-
ba de vibración, pasa por una válvula de sobrepresión ajustada a 12 bares (1,2 Mpa) y permite
cargar la caldera y el intercambiador.
El agua calentada mediante la calefacción de la caldera, calienta de nuevo el agua del inter-
cambiador de calor que se utiliza para la dispensación del café. Así se garantiza que para cada
dispensación de café individual, se dispense y se caliente agua fría del intercambiador de calor.

3.2 Unidad de escaldado AromaPerfect

La unidad de escaldado patentada AromaPerfect se adapta automáticamente a la cantidad de
café molido del portafiltros. Por ello, con distintas cantidades de molido, se garantiza siempre la
presión de apriete correcta y de esta forma una calidad de extracción constante. Se mantienen
de este modo los valiosos aromas del café y se evita una posible sobreextracción del café.
El portafiltros se puede introducir de forma sencilla y sin ladearse en la unidad de escaldado: ya
no se inclinará. Gracias al concepto de parada integrada, la unidad de escaldado se cierra de
forma estable con el ángulo adecuado. La tecnología patentada reduce la presión en la junta de
la unidad de escaldado: menos desgaste, menos gastos de mantenimiento.
3.3 Descripción de los mandos (Fig. 01)
1 Interruptor de encendido de la máquina
2 Suministrador de agua caliente
3 Cable de alimentación eléctrica
4 Portafiltros
5 Palanca basculante para dispensar agua caliente
6 Interruptor basculante para la dispensación del café
7 Unidad de escaldado AromaPerfect
8 Pantalla para indicar la temperatura de escaldado
9 Palanca basculante para la emisión de vapor
10 Lanza vapor
11 Manómetro doble (escala izquierda: presión de la bomba; escala derecha: presión de la
caldera)
12 Luz indicadora
3.4 Datos técnicos (Fig. 02)
Alimentación
Resistencia
Potencia nominal
Resistencia
Caldera
Tanque (S)
Ancho "A"
Profundidad "B"
Altura "C"
Peso neto
Peso bruto (cartón)
V~/Hz 220 – 240V~ / 50-60Hz
V~ 220 - 240
W 1350-1550
W 1250-1450
lt
lt
mm
mm
mm
kg
kg
50
110 – 120V~ / 50-60Hz
2,0
4,0
360
455
450
22,7 (bomba de vibración)
25,2 (bomba de vibración)
SELECTION Emotion
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