Descripción De La Máquina; Descripción Del Ciclo De Funcionamiento; Unidad De Escaldado Aromaperfect; Descripción De Los Mandos - MACCHIAVALLEY SELECTION Classic Manual De Instrucciones

ES
3 - DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA
3.1 Descripción del ciclo de funcionamiento
El agua procedente del depósito situado en la parte trasera de la máquina, a través de una bom-
ba de vibración, pasa por una válvula de sobrepresión ajustada a 12 bares (1,2 Mpa) y permite
cargar la caldera y el intercambiador.
El agua calentada mediante la calefacción de la caldera, calienta de nuevo el agua del inter-
cambiador de calor que se utiliza para la dispensación del café. Así se garantiza que para cada
dispensación de café individual, se dispense y se caliente agua fría del intercambiador de calor.

3.2 Unidad de escaldado AromaPerfect

La unidad de escaldado patentada AromaPerfect se adapta automáticamente a la cantidad de
café molido del portafiltros. Por ello, con distintas cantidades de molido, se garantiza siempre la
presión de apriete adecuada y la misma calidad de extracción. Se liberan los aromas del café de
forma ideal y se evita una sobreextracción del café.
La colocación del portafiltros en la unidad de escaldado es muy sencilla. El portafiltros se desliza
siempre con suavidad y sin esfuerzo en la unidad de escaldado – ya no se ladeará. Gracias al
concepto de parada integrada, la unidad de escaldado se cierra de forma estable con el ángulo
adecuado. La tecnología patentada reduce la presión en la junta de la unidad de escaldado:
menos desgaste, menos gastos de mantenimiento.
3.3 Descripción de los mandos (Fig. 01)
1 Interruptor de encendido de la máquina
2 Suministrador de agua caliente
3 Cable de alimentación eléctrica
4 Unidad de escaldadoción AromaPerfect
5 Portafiltros
6 Lanza vapor
7 Llave de vapor
8 Llave de agua
9 Luz indicadora verde
10 Luz indicadora amarilla
11 Manómetro de la caldera
12 Manómetro de la bomba
13 Interruptor basculante para la dispensación del café.
3.4 Datos técnicos (Fig. 02)
Alimentación
Resistencia
Potencia nominal
Resistencia
Caldera
Tanque (S)
Ancho "A"
Profundidad "B"
Altura "C"
Peso neto
Peso bruto (cartón)
V~/Hz 220 – 240V~ / 50-60Hz
V~ 220 - 240
W 1350-1550
W 1250-1450
lt
lt
mm
mm
mm
kg
kg
48
110 – 120V~ / 50-60Hz
2,0
4,0
360
455
450
22,7 (bomba de vibración)
25,2 (bomba de vibración)
SELECTION Classic
110
1450
1350