Lagrange ÉLÉGANCE 399 001 Modo De Empleo página 24

- EXOTISCH -
400 g Seeteufel - 1 Dose Ananasstücke - 400 g Scholle -
4 Kiwis - 2 Limetten - 1/2 Glas Rum.
In Streifen zerteilten Fisch in einer Schüssel mit den
Obstwürfeln vermischen. Limettensaft und Rum hinzufügen.
30 Minuten ziehen lassen. In kleinen Portionen garen.
- MIT MAIS -
900 g Lammrücken – 1kleine Dose Mais – 2 Putenschnitzel
1 kleine Dose Ananas in Stücken – 4 Tomaten - Salz, Pfeffer,
Pflanzenöl, Paprika.
Lammfleisch, Putenschnitzel und die Tomaten in Streifen
schneiden. Alles mit Mais und Ananas in einer Schüssel
mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und 2 bis 3 Esslöffel
würzen. In kleinen Portionen garen.
- NORWEGISCH -
350 g frischer Lachs - 2 Gläschen Kaviarersatz - 350 g milder
geräucherter Hering - gehackte Petersilie - 350 g Scholle
2 kleine Gläschen Wodka .
Fisch in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit
dem Kaviarersatz und der gehackten Petersilie mischen. Mit
Wodka begießen und 30 Minuten ziehen lassen. Die kleinen
Fischstreifen auf der Steinplatte garen. Dazu gegrillte
Toastscheiben mit
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