ECG OS 185 Manual De Instrucciones página 45

• Med sadeže, ki so primerni za ožemanje, spadajo: ananas, jabolka, kumara, zelena, korenje, lubenice,
paradižnik in večina citrusov.
• Posamezne sorte jabolk imajo sokove različnega okusa in konsistence. Z eksperimentiranjem z različnimi
kombinacijami lahko najdete svoj priljubljen okus.
• Vlakneni tipi sadja in zelenjava ter sadeži z zelo močno pulpo, kot so banane, mango, papaja in avokado,
niso preveč primerni za ožemanje, saj je pogosto rezultat zmečkano sadje namesto soka.
• Sok naj se uporabi takoj po ožemanju, saj svež sok na zraku zelo hitro oksidira in izgubi pomembne
prehrambene vrednosti, prav tako pa lahko pride do slabšega okusa.
• Svež jabolčni sok na zraku hitro porjavi. Če želite preprečiti spremembo barve, servirajte takoj po ožemanju
ali pa dodajte par kapljic limone.
• Ne pozabite, da se lahko ostanki uporabijo za pecivo, za pripravo vegetarijanske lazajne, za mafine in
podobno.
Tabela pomembnih vitaminov in mineralov v sadju in zelenjavi
Sadje in zelenjava
Beluši
Rdeč pesa
Korenje
Zelena
Kumara
Janež
Pastinak
Redkve
Paprika
Paradižnik
Jabolka
Češnje
Grozdje
Grapefruit
Limone in limete
Lubenica
Pomaranče
Breskve
Ananas
Jagode
Vodna melona
Vitamini
A,B1, C, listnata kislina
A,C, klorofil, B6
A, C, karoten
Dober diuretik
A, C, klorofil
C
A, C
C
A, B1, B2, B6, biotin, listnata
kislina, pantotenska kislina
A, C, B1, B2, listnata kislina,
nikotinska kislina
A, B1, B2, C, nikotinska kislina
Kompleks vitaminov B, C, E, K,
biotin, inositol
C in citronska kislina
A, kompleks vitaminov B, C
A, kompleks vitaminov B, C,
biotin, listnata kislina, nikotinska
kislina
A, B1, B2, C, nikotinska kislina
C
C
A
Minerali
Kalij, kolin
Kalcij, kalij, kolin in železo
Kalij, kalcij, fosfor
Organski alkalni minerali (izravnavajo Ph krvi)
Kalij
Alkalni elementi, kalcij in magnezij
Kalcij
Kolin, fosfor, kalij
Kalij
Kalcij
Kolin, baker, železo, magnezij, mangan, fosfor,
kalij, silicij, natrij, žveplo
Kalcij, kobalt, železo, magnezij, fosfor, kalij,
visoka vsebina alkalnih elementov
Kalcij, baker, železo, magnezij, mangan, fosfor
Kalcij, fosfor, kalij
Zelo močan antioksidant
Visoka vsebnost encimov
Kalcij, kolin, baker, fluor, železo, mangan,
magnezij, fosfor, kalij, silicij in cink
Kalcij, železo, fosfor, kalij
Kolin in kalij. Visoka vsebnost encimov
Kalcij, fosfor, kalij
Klorofil, encimi, antioksidant
SI
45