Instalación - Vollrath 59500 Manual Del Operador

E
stufas dE inducción para sErvicio dE comidas
P
recauciones de seguridad
Para garantizar una operación segura, lea las siguientes
afirmaciones y comprenda su significado. Este manual contiene
precauciones de seguridad que se explican a continuación. Léalas
atentamente.
ADVERTENCIA
Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede
provocar lesiones personales graves, muerte o daños materiales
considerables si se ignora el aviso.
PRECAUCIÓN
Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que
provocará o puede provocar lesiones personales o daños materiales
leves si se ignora el aviso.
NOTA
Nota se utiliza para indicar información sobre instalación,
funcionamiento o mantenimiento que es importante, pero que no
reviste peligros.
¡Por su propia seguridad!
Debe acatar estas precauciones en todo momento, ya que si no lo
hace podría lesionarse a sí mismo y a otras personas.
Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños en la unidad:
„ Enchúfela sólo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje
nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria.
„ Como precaución, las personas que utilizan marcapasos deben
mantenerse a 12" (30 cm) de la unidad mientras se esté usando. Los
estudios han demostrado que los elementos de inducción no alteran
los marcapasos.
„ Mantenga lejos de la unidad todas las tarjetas de crédito, licencias de
conducir y demás artículos con banda magnética. El campo magnético
de la unidad dañará la información contenida en las bandas.
„ La superficie de calentamiento está hecha de un resistente material
no poroso. Sin embargo, si se agrieta o rompe deje de usarla de
inmediato y desenchufe la unidad.
„ No deje una fuente vacía en la unidad mientras la esté usando.
„ Esta unidad debe utilizarse sólo en posición plana y nivelada.
„ Desenchufe la unidad y deje que se enfríe antes de limpiarla o
trasladarla.
„ No toque la superficie de cocción, pues permanece caliente tras
apagarse la unidad.
„ No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte
externa de la unidad.
„ Desenchúfela cuando no esté en uso.
„ Mantenga la unidad y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas,
quemadores eléctricos o calor excesivo.
„ No caliente latas ni envases sellados, ya que pueden explotar.
„ No deje la unidad operando sola.
„ Supervise de cerca las unidades en áreas públicas y/o cerca de niños.
„ No opere la unidad si se ha dañado o si funciona defectuosamente de
algún modo.
„ No coloque ningún objeto dentro de los paneles de entrada o salida de
aire.
„ No coloque peso en la perilla de control.
2 M
anual del operador
F
unción y ProPósito
Esta unidad está diseñada para utilizarse con baterías de cocina aptas para
la inducción (ver más abajo) con base ferrosa plana de 11.4 cm a 26 cm
(4-1/2" a 10-1/4") de ancho. Esta unidad está diseñada para usarse
únicamente en operaciones comerciales de servicio de comidas. No está
diseñada para uso doméstico, industrial ni de laboratorio.
B
atErías dE cocina aptas para la inducción
„ Acero inoxidable ferroso
„ Hierro
„ Hierro fundido
B
atErías dE cocina no aptas para la inducción
„ Baterías con base inferior a 11.4 cm (4-1/2")
„ Baterías de cocina de cerámica, vidrio, aluminio, latón o cobre.
„ Baterías de cocina con cualquier tipo de base con patas
NOTA:
Debe haber un mínimo de 10 cm (4") de espacio entre la estufa de
inducción y toda superficie circundante para permitir que haya un
flujo de aire suficiente alrededor de la unidad. Bloquear el flujo de
aire podría sobrecalentarla.
i
nstalación
Esta unidad debe utilizarse en una superficie plana y nivelada.
NOTA:
Esta unidad no está diseñada para ser empotrada ni incorporada en
espacios cerrados.
Debe haber un mínimo de 10 cm (4") de espacio entre la parte
posterior del calentador de inducción y toda superficie circundante.
Debe haber 2 cm (3/4") entre la base del calentador de inducción y
toda superficie circundante.
Debe haber un flujo de aire suficiente alrededor de la unidad.
Bloquear el flujo de aire podría sobrecalentarla.
m
ostrador
1. Coloque la estufa/calentador de inducción en una superficie plana y
estable.
2. Enchufe el cordón eléctrico en un tomacorriente con puesta a tierra cuyo
voltaje nominal sea el indicado en la placa identificatoria.
NOTA:
Usar un voltaje distinto del indicado en la placa identificatoria
dañará la unidad. Usar un voltaje incorrecto, o modificar el cable
eléctrico o componentes electrónicos puede dañar la unidad e
invalidará la garantía. Las unidades a inducción deben usar un
circuito dedicado aparte.
E
mpotrado
1. Escoja un mostrador plano y nivelado para la superficie de montaje.
2. Mida el área de corte, incluyendo el área de encaje. La unidad está
diseñada para empotrarse. Se debe reducir la profundidad de la
superficie alrededor del corte para poder empotrarla. Consulte la
ilustración siguiente.