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Consejos y trucos
Cocción al vapor
• Durante la cocción al vapor pueden cocinarse varios alimentos simultá-
neamente. Así, por ejemplo, puede prepararse al mismo tiempo arroz o
legumbres con verdura de similar tiempo de cocción ahorrando energía y
vajilla.
• Los cereales, p. ej. arroz o mijo, y legumbres, p. ej. lentejas, pueden
hornearse directamente en un recipiente adecuado con la cantidad
apropiada de líquido.
Alimentos
Arroz
Risotto
Sémola de maíz (Polenta)
Sémola
Lentejas
Trigo
Mijo
Garbanzos en remojo
Durante la cocción al vapor deslice siempre la bandeja de acero inoxi-
➤
dable, para la recogida del agua condensada y los restos de comida,
debajo del recipiente perforado y la parrilla.
Coloque el recipiente directamente sobre la bandeja de acero inoxidable
➤
o la parrilla.
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Peso de los
alimentos
(según la consistencia deseada)
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
Adición aprox. de líquido
1½ dl de agua con sal, caldo, etc.
2½ dl de agua, o vino
3 dl mezcla de agua/leche
2–3 dl de agua
2–3 dl de agua
1–1½ dl de agua
1½–2 dl de agua
½–1 dl de agua
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