Beper 90.492 Manual De Instrucciones página 31

Placa para tigelle y pancake Manual de instrucciones
TIGELLE
Ingredientes para unos 22 tigelle
Harina 500 gr
Manteca de cerdo 80 gramos
1 cucharadita de sal
25 gr de levadura de cerveza
agua caliente 200 gramos
1 cucharadita de azúcar
Manteca de cerdo a la grasa
Deshaga la levadura en medio vaso de agua, una la harina junto con los otros ingredientes y
amalgame todo hasta obtener una masa para estirar.
Envuelva la masa en un repasador, cubra con papel film o bien ubíquela dentro de una bolsa
plástica y deje descansar al menos 2 horas.
Estire la masa hasta que alcance aproximadamente los 5mm de espesor y corte círculos de
7/10 cm de diámetro, con un cortapastas.
cocine 3 o 4 minutos de cada lado.
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