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L I M P I E Z A Y M A N T E N I M I E N T O D E L A S A D O R
CUIDADO DEL EQUIPO
En circunstancias normales, este horno debe proporcionarle un servicio duradero y sin problemas. No se
requiere mantenimiento preventivo, sin embargo, la siguiente guía de cuidado del equipo maximizará la
vida útil y la operación sin problemas de este horno. La limpieza y apariencia de este equipo contribuirá
considerablemente a la eficacia del funcionamiento y a brindar alimentos sabrosos y apetitosos. Un buen
equipo que se mantiene limpio, funciona mejor y dura más tiempo.
P E L I G R O
DESCONECTE LA UNIDAD DE
LA FUENTE DE ALIMENTACIÓN
ANTES DE LIMPIARLA O
REPARARLA.
LIMPIE EL ASADOR DIARIAMENTE
1 . Presione el interruptor de energía eléctrica en la
posición "
".
APAGADO
2 . Deje que las superficies del asador se enfríen.
3 . Desconecte el asador de la fuente de energía eléctrica.
4 . Retire todos los artículos desmontables, como, por
ejemplo, los espetones, las bandejas de desviación
recolectoras de grasa y las unidades de recolección de
grasa. Drene la grasa del colector de goteo y retírelo del
horno al finalizar el drenaje.
5 . Retire el conjunto de accionamiento del asador desde el
interior del horno.
a . Mientras sostiene el conjunto central del tubo de
accionamiento, deslice la arandela metálica y el
collarín a ambos lados del tubo de accionamiento,
hacia el centro del tubo, para desconectar.
b . Retire las ruedas motrices de disco empujándolas
directamente hacia el centro del compartimiento
del horno.
6 . Lave todos los artículos desconectados por separado
en un área para el lavado de herramientas o un
lavaplatos. No use limpiadores de compuestos
abrasivos o corrosivos. Solo se requiere agua
caliente y jabonosa para limpiar los artículos
opcionales recubiertos con Teflón
7 . Limpie las superficies interiores metálicas del horno
con una toalla de papel para eliminar los desechos de
alimentos sueltos.
8 . Limpie el interior con un paño húmedo o una esponja
y cualquier detergente de buen rendimiento en la
concentración recomendada.
9 . Rocíe las áreas muy sucias con un desengrasante
soluble en agua y deje reposar durante 10 minutos.
Transcurridos estos 10 minutos, retire la suciedad con
una esponja plástica.
1 0 . Enjuague las superficies completamente, limpiando con
una esponja y agua tibia limpia.
1 1 . Elimine el exceso de agua con una esponja, limpie y
seque con un paño limpio o deje secar al aire. Deje la
puerta abierta hasta que el interior esté completamente
seco. Siempre reemplace todas las piezas desmontables,
dentro de las que se incluyen, el colector de goteo y las
bandejas de desviación recolectoras de grasa, antes de
hacer funcionar la unidad.
M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 23
.
®
C U I D A D O Y L I M P I E Z A
P R E C A U C I Ó N
LAS PARTES METÁLICAS DEL EQUIPO
ACUMULAN MUCHO EL CALOR AL
ESTAR EN FUNCIONAMIENTO. PARA
EVITAR QUEMADURAS, PROTÉJASE
SIEMPRE CUANDO LO UTILICE.
12. Se puede limpiar el interior con una solución
desinfectante después de limpiar y enjuagar. La solución
debe estar aprobada para su uso en superficies de acero
inoxidable que tienen contacto con alimentos.
13. Limpie completamente el panel de control y las manillas
de las puertas, debido a que estas áreas guardan
desechos de alimentos y bacterias. Seque el panel de
control con un paño limpio y suave.
14. Para ayudar a mantener el revestimiento de la película
protectora sobre acero inoxidable, limpie el exterior del
armario con un limpiador recomendado para superficies
de acero inoxidable. Rocíe el agente de limpieza sobre
un paño limpio y limpie en dirección de la fibra de acero
inoxidable. En el caso de las superficies opcionales
exteriores recubiertas con pintura de color, limpie con
un paño húmedo o esponja y seque con un paño limpio.
15. Limpie las puertas de vidrio con un limpiador de vidrios
estándar de uso comercial.
P R E C A U C I Ó N
SIGA SIEMPRE LA NORMATIVA
LOCAL O NACIONAL REFERENTE
A LA HIGIENE Y REQUISITOS DE
DESINFECCIÓN DE EQUIPOS PARA
SERVICIO DE ALIMENTOS.
ACCIONAMIENTO DE DISCO
ARANDELA
COLLARÍN
CONJUNTO DEL TUBO
DE ACCIONAMIENTO
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