Composants Et Caractéristiques - Zavor ZCWDU01 Manual De Usuario

Autocuiseur Duo de ZAVOR
Composants et caractéristiques
Autocuiseur: Corps et couvercle
1.
fabriqués en acier inox. 18/10 de
haute qualité et gros calibre. Toute la
cuisson se fait dans l'autocuiseur.
2. Couvercle: Fabriqué en acier inox.
de haute qualité et gros calibre. Il faut
que le couvercle soit bien emboîté
et la pression de fonctionnement
correctement sélectionnée pour que
l'autocuiseur atteigne la pression
suffisante. Pour mettre facilement en
place le couvercle, aligner le repére
qui se trouve à gauche du manche,
sur le couvercle, et le repère de la
partie supérieure du manche de
l'autocuiseur. (Fig. 2).
NE JAMAIS FORCER
LE COUVERCLE
3. Manche de l'autocuiseur: En plus
de servir à transporter l'autocuiseur,
ce manche s'emboîte dans le manche
du couvercle lorsqu'on fait tourner le
couvercle dans le sens contraire de celui
des aiguilles d'une montre.(Fig. 2)
4. Poignée latérale: Cette poignée
assure une plus grande stabilité
quand on transporte l'autocuiseur.
5. Manche du
l'utilise pour retirer le couvercle de
l'autocuiseur. Il loge les composants
fonctionnels de ce dernier. Ces
derniers sont: Sélecteur de pression.
6. Soupape de
L'autocuiseur DUO de ZAVOR permet
de sélectionner deux niveaux de
2
couvercle:
On
fonctionnement:
pression de cuisson - Basse et Haute
(Fig. 3-4)
Pression
Position Du
Livres/Pounces
Selecteur
0
CLEAN
0
RELEASE
8
LOW
15
HIGH
Lorsque la pression se produit, son
excès (vapeur) peut commencer à sortir
par la soupape de fonctionnement
(la soupape de fonctionnement est
l'un des composants de sécurité de
l'autocuiseur). Si tel est le cas, il faut
régler la température de cuisson en
réduisant la puissance de la source
de chaleur jusqu'à ce que le flux
de vapeur soit constant et modéré.
La vapeur peut également sortir
par la soupape de fonctionnement
et s'accumuler sur le couvercle
sous forme de quelques gouttes
d'eau, produit de la condensation
de la chaleur. Ceci, ainsi que le fait
d'entendre un sifflement doux, est
3
4
Niveau de
Pression
Position de nettoyage -
pas de pression
Position de la libération de
vapeur – pas de pression
Basse
Haute
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