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Casserole de pain doré
12 à 16 portions selon la taille
Ingrédients :
8 œufs
118 ml (½ tasse) de lait
118 ml (½ tasse) de crème
1 tasse de miel
1 cuillère à thé de cannelle moulue
• Préchauffer la poêle à 177 °C (350 °F).
• Combiner les œufs, le lait, la crème, le miel, les épices, l'extrait de vanille et le sel dans un mélangeur et mélanger
jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
• Verser le mélange sur le pain brioché et laisser imbiber 1 heure.
• Vaporiser la poêle d'enduit à cuisson antiadhésif et ajouter le mélange de pain de manière à créer une couche
uniforme dans la poêle. Verser tout liquide restant sur le mélange à base de pain.
• Couvrir et laisser la casserole cuire de 40 à 45 minutes en vérifiant périodiquement la couleur pour voir si elle est prête.
• Après 40 minutes, éteindre la poêle et laisser la casserole reposer 15 minutes.
• Pour de meilleurs résultats, servir avec du sirop d'érable et du sucre en poudre.
REMARQUE : Cette recette peut être servie directement dans la poêle ou en coupant des tranches de pain doré
avec une spatule de caoutchouc.
½ cuillère à thé de muscade moulue
2 cuillères à table d'extrait de vanille
1 cuillère à table de sel
510 g (18 oz) de pain brioché séché coupé en cubes
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