Waring Commercial WSV16 Manual De Instrucciones página 27

Camarones/
Langostinos
Langosta
Vieiras
Tubérculos enteros
(remolachas,
zanahorias,
papas, etc.)
Tubérculos en
pedazos (remolachas,
zanahorias,
papas, etc.)
Bulbos enteros
(cebollas,
chalotes, etc.)
Calabacines/
Calabacitas en
pedazos
Corazones de
alcachofa
Cuartos de durazno
Cuartos de pera
Tajadas de manzana
Huevos
escalfados
tiernos
"Crème anglaise"
(crema inglesa)
NOTA: los tiempos indicados son aquellos usados para alcanzar la
temperatura interna óptima. Aumentar la temperatura de solamente
un grado reduce considerablemente el tiempo de cocción. Cuanto
más cerca la temperatura del agua a la temperatura interna óptima,
cuanto más largo el tiempo de cocción
Nunca sirva alimentos crudos o no pasteurizados a personas cuyo
sistema inmunológico es debilitado, niños, ancianos o mujeres
embarazadas; esto puede causar enfermedades graves.
NOTA: para un control preciso de la temperatura, mantenga la tapa
cerrada durante el funcionamiento.
CRUSTÁCEOS/MARISCOS
135 ˚F/57 ˚C 1" (2.5 cm)
145 ˚F/63 ˚C 1" (2.5 cm)
135 ˚F/57 ˚C 1.5" (4 cm)
VEGETALES
190 ˚F/88 ˚C
185 ˚F/85 ˚C
194 ˚F/90 ˚C
185 ˚F/85 ˚C
194 ˚F/90 ˚C
190 ˚F/88 ˚C
190 ˚F/88 ˚C
190 ˚F/88 ˚C
HUEVOS ENTEROS
143 ˚F/62 ˚C
179.6 ˚F/82 ˚C
43 min
15 min
1 h 38 min
60 min
30–40 min
85 min
30 min
60–75 min
FRUTAS
16 min
60 min
40 min
57 min
NATILLAS
20 min
27
5 h 21 min
5 h 05 min
2 h 29 min
44 min