Operación; Llenado Manual, Llenado Automático Y Llenado De La Jib - Welbilt FRYMASTER FilterQuick easyTouch FQE30U Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

fundido, los elementos se encenderán durante unos segundos, luego se apagarán durante un
período más largo). Se debe revolver la manteca de vez en cuando durante el proceso de calentado
para garantizar que toda la manteca de la cuba esté líquida. Cuando la temperatura de la tina de freír
llegue a 82 °C (180 °F), la unidad se cambiará automáticamente al modo de calentado y aparecerá
PRECALENT hasta que esté en un margen de 9 °C (15 °F) del valor de referencia. Los elementos
permanecerán encendidos hasta que la temperatura de la tina de freír llegue a la temperatura de
cocción programada. Una vez que la freidora alcanza el valor de referencia, la pantalla del
controlador cambia al nombre del producto y la freidora está lista para usarse.
5. Asegúrese de que el nivel de aceite esté en la línea superior de NIVEL DE ACEITE cuando el aceite
esté a su temperatura de cocción
6. El lote de carga máxima para las papas fritas en el aceite o manteca no debe ser mayor que 1½ libra
0,7 kilogramos.
Apagado
1. Pulse el botón de encendido para ir a la pantalla de APAGADO para apagar la freidora.
2. Filtre el aceite y limpie las freidoras (Consulte los Capítulos 1 y 2 del
controlador FQ4000
3. Limpie la bandeja del filtro y vuelva a colocar el papel de filtro. No deje manteca sólida en la bandeja
del filtro durante la noche.
4. Ponga las tapas en las tinas de freír de la freidora.
3.2 Operación
Esta freidora viene equipada con controladores FQ4000 (ilustradas a la derecha).
Manual de funcionamiento del Controlador FQ4000 de Taco Bell
Consulte el
(8197475)
para ver la programación del controlador y los procedimientos y las
instrucciones de funcionamiento para el sistema de filtrado integrado.
3.3 Llenado manual, llenado automático y llenado de la JIB
La freidora se puede configurar para llenarse de forma
manual y automática según el equipo. Cuando una
cuba tenga poco aceite, pulse el botón de llenado
manual (gota de aceite) en la parte inferior de la
pantalla (consulte la Figura 3) para llenar la cuba. El
controlador muestra ¿PULSAR BOTÓN RELL AUT? Pulse
el botón SÍ (√). Aparece ¿INIC LLENADO? Mantenga
pulsado el botón para iniciar el llenado. Suelte el botón
cuando el aceite esté en la línea superior del nivel de
aceite. Pulse el botón NO (X) para salir. Si la unidad tiene
llenado automático opcional, los niveles de aceite de la
tina de freír se revisan y rellenan continuamente desde
un depósito en el gabinete.
El depósito de llenado contiene una caja de 15,8 kilos
(35 libras) de aceite. En una operación típica dura aproximadamente dos días.
Los componentes del sistema están anotados a la derecha (consulte la Figura 1).
NOTA: Las tinas de freír deberán llenarse manualmente al inicio o después del desecho o limpieza,
excepto cuando se use un sistema de aceite nuevo a granel.
.
).
Interruptor de
restablecimiento bajo
de JIB (jarra en caja):
Reinicia el sistema ATO
después del cambio de
aceite.
Tapa especial: Tiene
tuberías acopladas para
sacar el aceite del depósito
hacia las cubas de la
freidora.
Jarra en caja (JIB): La
JIB es el depósito para
el aceite.
Figura 1
3–3
Manual de funcionamiento del
CONTROLADOR
FQ4000