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MANUAL DE INSTALACIÓN Y
OPERACIÓN DEL ASADOR DE
CALOR INFRARROJO A GAS
MODELOS
VTEC14
VTEC25
VTEC36
VTEC48
VTEC60
Hobart Dayton Mexicana, S. de R.L. de C.V.
Viveros de la Colina No. 238
Col. Viveros de la Loma
C.P. 54080 Tlalnepantla, Edo. de México
VTEC48
CONSERVE ESTE MANUAL
PARA FUTURA REFERENCIA
FORM F38330 (11-11)
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- Página 1 MANUAL DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN DEL ASADOR DE CALOR INFRARROJO A GAS MODELOS VTEC14 VTEC25 VTEC36 VTEC48 VTEC60 VTEC48 CONSERVE ESTE MANUAL Hobart Dayton Mexicana, S. de R.L. de C.V. Viveros de la Colina No. 238 PARA FUTURA REFERENCIA Col. Viveros de la Loma C.P.
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Página 2: Por Su Seguridad
INFORMACIÓN IMPORTANTE PARA SU SEGURIDAD ESTE MANUAL HA SIDO REDACTADO PARA PERSONAL CALIFICADO QUE PUEDA LLEVAR A CABO INSTALACIONES DE GAS, QUIEN ADEMÁS DEBERÁ REALIZAR EL PROCESO DE ENCENDIDO INICIAL Y LOS PRIMEROS AJUSTES DEL EQUIPO QUE SE EXPLICAN EN ESTE MANUAL. COLOQUE EN UN LUGAR VISIBLE LAS INSTRUCCIONES QUE SE DEBEN SEGUIR EN CASO DE DETECTAR OLOR A GAS. -
Página 3: Instalación
Se puede abrir por el frente para revisarla o vaciarla. Modelo Número de Capacidad de calor quemadores (BTU/hora) VTEC14 22 ,0 00 VTEC25 44 ,0 00 VTEC36 66 ,0 00 VTEC48... -
Página 4: Códigos Y Normativas De Instalación
UBICACIÓN El área en la que colocará su equipo no debe estar cerca de sustancias inflamables. No obstruya el flujo de calor ni de aire necesario para ventilar el equipo. NO INSTALE el asador junto a quemadores abiertos o freidoras. Asegúrese de de que haya un adecuado suministro de aire en la cocina, de forma que se pueda reemplazar el aire extraído por el sistema de ventilación , así... -
Página 5: Componentes Principales
COMPONENTES PRINCIPALES El asador y sus componentes generan una gran cantidad de calor. Tenga cuidado al operar, limpiar servicio mantenimiento al asador. Rejillas – Las rejillas deben estar en posición correcta sobre los paneles de emisión cuando opere el equipo. Lave minuciosamente las rejillas con agua y jabón y enjuágelas antes de utilizarlas por primera vez. -
Página 6: Campana De Extracción
NIVELACIÓN Es importante que las partes frontal y posterior del asador estén niveladas, así como el lado izquierdo y derecho del equipo. Si el asador no está nivelado, habrá áreas en donde la distribución de calor será desigual . El asador cuenta con patas ajustables. Gire la base de las patas para nivelar el asador. -
Página 7: Instalación Del Regulador De Presión De Gas
Antes del encendido inicial, revise todas las conexiones de las tuberías para evitar que haya fugas. Utilice una solución de agua y jabón para detectar fugas. NUNCA utilice una flama abierta para detectar fugas. INSTALACIÓN DEL REGULADOR DE PRESIÓN DE GAS La presión del regulador preestablecida es de 4 pulgadas C.A. -
Página 8: Operación
OPERACIÓN ADVERTENCIA: El asador y sus componentes generan una gran cantidad de calor. Tenga cuidado al operar, limpiar o dar servicio de mantenimiento al asador. ENCENDIDO DEL QUEMADOR El asador VTEC no tiene piloto y cada quemador se enciende directamente por medio de un ignitor o por medio de una fuente externa de ignición (un papel encendido, un encendedor de punta larga, etc.). -
Página 9: Encendido Manual De Los Quemadores
ENCENDIDO MANUAL DE LOS QUEMADORES 1. Gire la válvula de paso principal y las perillas individuales de los quemadores hasta la posición OFF (siempre en el sentido de las manecillas del reloj hasta que se detengan). Espere 5 minutos. 2. Acerque una flama de una fuente externa (ya sea un papel o un encendedor de punta larga, etc.) directamente en la abertura que hay entre la parte inferior del panel de emisión y la parte... -
Página 10: Limpieza Diaria
LIMPIEZA ADVERTENCIA: asador componentes generan una gran cantidad de calor. Tenga cuidado al operar, limpiar servicio mantenimiento al asador . Utilice un raspador o un cepillo de alambre de acero inoxidable para limpiar la rejilla durante el proceso de asado. Evite que se acumulen los desperdicios en las rejillas. -
Página 11: Mantenimiento
Evite cubrir la superficie del asador con charolas u otros objetos con el propósito de eliminar los residuos del asador. Si lo hace, ocasionará que haya acumulación de calor que puede llegar a dañar o deformar los componentes del asador. Evite cubrir las superfices del asador con papel aluminio, ya que podría obstruir el flujo de aire y así... -
Página 12: Solución De Problemas
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Calentamiento desigual A. Las válvulas de los quemadores no están bien ajustadas. B. La presión de gas no es constante C.El asador no está nivelado D. Los paneles de emisión no están correctamente colocados o están dañados. E. - Página 13 NOTAS...